平山白靈菇

平山白靈菇是河北石家莊平山縣的特產(chǎn)。

白靈菇又名翅鮑菇芥斋、百靈芝菇朴则、克什米爾神菇秦谁、阿魏蘑拷获、阿威側(cè)耳、阿魏菇巷折、雪山靈芝淘钟、鮑魚菇。

白靈菇肉質(zhì)細(xì)嫩澈蚌，味美可口摹芙，具有較高的食用價(jià)值，被譽(yù)為“草原上的牛肝菌”和側(cè)耳宛瞄，頗受消費(fèi)者的青睞浮禾。

白靈菇營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)科學(xué)測(cè)定份汗，其蛋白質(zhì)含量占干菇的20%盈电，含有17種氨基酸，多種維生素和無機(jī)鹽。白靈菇還具有一定的醫(yī)藥價(jià)值探快，有消積鹤曼、殺蟲、鎮(zhèn)咳榨狐、消炎和防治婦科腫瘤等功效暇创。白靈菇的藥用價(jià)值很高，它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質(zhì)及多種礦物質(zhì)咱漱，具有調(diào)節(jié)人體生理平衡屈腻，增強(qiáng)人體免疫功能的作用。

營(yíng)養(yǎng)要求

)白靈菇對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求并不苛刻温履，所有闊葉樹的木屑姑王、棉籽殼、玉米芯均可栽培亥护，氮肥主要是麥麩盆战、新鮮的玉米粉。白靈菇生產(chǎn)階段碳氮比25∶1至40∶1绎彪；生殖階段的碳氮比70∶1至200∶1诈火。礦質(zhì)元素可加石灰、石膏及磷肥衣陶。薊縣地區(qū)一般在5至6月份制作生產(chǎn)的母種和原種柄瑰，7月份制作栽培種，8月份制作出菇菌棒剪况，11月份到次年4月份?=出菇教沾。一般生物效率為40%至60%。第二潮菇很少译断，菇形也差授翻。但菌棒覆土栽培生物效率為80%至90%，菇長(zhǎng)得雖大孙咪，但品質(zhì)差堪唐。

溫度要求

白靈菇屬低溫型的菇類，菌絲生長(zhǎng)溫度為5℃至32℃翎蹈。最適應(yīng)溫度22℃至25℃淮菠，5℃以下生長(zhǎng)緩慢，在35℃至37℃時(shí)菌絲停止生長(zhǎng)荤堪。其菌絲體后熟則需要30至45天達(dá)到生理性成熟合陵，一般控制在零下3℃至15℃之間，最適宜溫度為7℃至12℃子實(shí)體方能分化办适，出菇生長(zhǎng)溫度在3℃至22℃玉唉，最適宜溫度在13℃至18℃银悄。從制出菇菌棒到采收為110至130天左右。從菇蕾到采收為8至15天左右婚拭，薊縣出菇時(shí)間在11月下旬至次年3月淫雾。

水分要求

培養(yǎng)料料水比為1∶1至1∶1.3，培養(yǎng)料的水分為65%墅波，白靈菇菇體生長(zhǎng)發(fā)育的空氣相對(duì)濕度為85%至90%簇像，相對(duì)濕度過高會(huì)出現(xiàn)黃菇。在低溫6℃至7℃帚棚，空氣濕度過小時(shí)常發(fā)生菌蓋龜裂啊嘁。白靈菇含水量小，采摘后在15℃以下可保持14天左右暗环。