邢臺板栗

板栗是原產(chǎn)我國的一種木本作物。北京周口店中國猿人遺址箩做，就發(fā)現(xiàn)有板栗的化石。我國最早一部詩歌總集《詩經(jīng)》就有了 樹之榛栗 的記載级衅￠股疲《史記》一書還講了板栗的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在《貨殖列傳》中有 燕秦家有千棵栗，富埒王候 的說法朋鞍。栗樹很早就為勞動人民所培育，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的干果品種妥箕。 太行山區(qū)栽種板栗已有悠久的歷史滥酥。邢臺板栗在太行山中又獨(dú)樹一幟。它色澤光亮涮婿，味道干甜棍丽，果大皮薄。經(jīng)技術(shù)部門鑒定掠佛，板栗的碳水化合物（淀粉）含量約占56.3—72.3%,蛋白質(zhì)占5—10%慈翔，脂肪2—7%，維生素C的含量也很多蔽碘，營養(yǎng)價(jià)值很高耽坤。生吃、煮吃都炮、磨粉瘸酒、炒吃均可，還能制成栗醬听谓、栗羹等高級點(diǎn)心钙幼。如今，板栗在國際市場上頗受歡迎血庐。邢臺西部山區(qū)土質(zhì)和氣候條件都適應(yīng)栗樹生長仿村，目前邢臺太行山板栗生產(chǎn)基地面積達(dá)28萬畝锐朴，年產(chǎn)板栗300多萬公斤，邢臺板栗在國際市場上尤負(fù)盛名蔼囊。( 邢臺)