北戴河螃蟹

螃蟹：是海濱主要海產(chǎn)品崖疤。種類較多叮趴，尤以梭子蟹為佳丰躺，其特點是形體較大肄琉，身形扁長，為淺青色绰尖。當(dāng)?shù)赜址Q其為 大海蟹 。春季吹磕，母蟹較肥胚高；秋季抛虏，特別是深秋慕淡，海蟹體大肉肥傻寂，最重可達(dá)一市斤左右。海蟹的蛋白質(zhì)含量高携兵，是老少皆宜的風(fēng)味佳品静檬。其加工和食用方法多種多樣拂檩，通常情況下夭蒜，將其用清水蒸熟值舌，即可食用沟赏。熟蟹不宜長時間存放焰垄；以一天為宜藐檀，若再食用儡簿，只需熱蒸晨墓，再稍加醋唐片、蒜末、姜末提味，則更適口星持。北戴河旅游開放以來，品食海蟹的中外游人揪垄，已形成系列譜系：油煙蟹塊饥努、烤蟹蓋肪凛、渤海全蟹邦霸、清蒸海蟹等。