河北滄州冬菜

河北滄州冬菜早在清朝康熙年間就已聞名中外了蹄衷。它是用當?shù)爻霎a(chǎn)的優(yōu)質大白菜,去葉和根霍骄,切成小方塊跨溺,放上佐料诺核,再經(jīng)過自然發(fā)酵而制成刃拼÷了觯口味清香知祠、脆生肌搔,微微帶辣,是一種可供常年食用的小菜 ( 滄州)