佘山蘭筍,也叫蘭花筍猜绣。因得康熙垂青而聲名遠(yuǎn)播，佘山因而也被賜名為“蘭筍山”。

佘山蘭筍

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蘭花筍：幽香醉人的佘山蘭花筍，歷來(lái)為人們所青睞。九峰盛產(chǎn)毛筍，以其殼薄、肉嫩收黔、味道鮮美，成為上海地區(qū)各聞遐邇的著名特產(chǎn)匙桦。蘭筍味鮮可口颊嘱，且有隱隱蘭花香味，置于室內(nèi)則滿(mǎn)屋幽香阁陌，令人陶醉不已腊拍。據(jù)傳清康熙皇帝南巡途徑佘山，府官進(jìn)獻(xiàn)蘭花筍奖朴，康熙細(xì)加品嘗呆淑，吃后倍加贊賞，回京后即御書(shū)“蘭花筍”三字賜予曼刀，故此筍又稱(chēng)“蘭花筍”罗卿。

蘭花筍由東西佘山毛竹林發(fā)展而成的傳統(tǒng)品種史隆。產(chǎn)地僅局限于東西兩佘山。

蘭花筍短小纖細(xì)曼验，筍殼色微黃泌射，且有光澤，筍肉雪白鬓照，鮮嫩香脆熔酷，吃口嫩爽，有一股特殊的蘭花香味豺裆。蘭花筍生產(chǎn)面積1100畝拒秘，畝產(chǎn)20公斤，總產(chǎn)20多噸臭猜。