望都辣椒


介紹：　　望都辣椒已有500多年的種植歷史酒来。相傳明朝時(shí)期由山西人帶來種子播種，逐漸形成望都辣椒的獨(dú)特風(fēng)味邦霸。到清末幕封，望都辣椒有了較高的聲譽(yù)和廣泛的影響，以其優(yōu)質(zhì)的品種和較大的種植規(guī)模怠写，贏得了 辣都 的譽(yù)稱竟恩。望都辣椒不僅是河北省的名貴土特產(chǎn)伸坑，也成為中國傳統(tǒng)的出口農(nóng)副土特產(chǎn)品之一念脯。1起源　　望都辣椒已有500多年的種植歷史绿店。相傳，明朝洪武年間（公元1368年-1398年）怕午，明太祖朱元璋封四太子朱棣為燕王郁惜，并派他率兵北征兆蕉。燕王掃北虎韵，逐鹿中原扣飘。過后留下一片焦土。為了補(bǔ)充人丁罕鞭，恢復(fù)生產(chǎn)驴嚣，統(tǒng)治者從山西洪洞縣遷來一批百姓黔巨。他們帶來了家眷年铝、牲口和生產(chǎn)工具蟀架，也帶來了辣椒種子片拍。自此山西的辣椒在望都開花結(jié)果，逐漸形成望都辣椒的獨(dú)特風(fēng)味碉钠。明末清初喊废，隨著資本主義的萌芽和商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展污筷，農(nóng)民對辣椒的種植開始以自給轉(zhuǎn)向大規(guī)模種植的商品化生產(chǎn)。到清末瓣蛀，望都辣椒有了較高的聲譽(yù)和廣泛的影響，以其優(yōu)質(zhì)的品種和較大的種植規(guī)模萤考，贏得了 辣都 的譽(yù)稱肤贮。2特點(diǎn)　　 其品質(zhì)產(chǎn)量均較他處為優(yōu)。 遠(yuǎn)銷察省啤兆、漢口桶棍、徐州、蚌埠毫胜，近年來運(yùn)津出口朝鮮仁川者不在少數(shù)荐吉，此誠本縣一大宗也 口渔。望都辣椒不僅是河北省的名貴土特產(chǎn)痪欲，也成為中國傳統(tǒng)的出口農(nóng)副土特產(chǎn)品之一业踢。望都辣椒以產(chǎn)量大竖杂、色紅、肉厚桌强、味香盼靠、久放不壞著稱。辣椒營養(yǎng)價(jià)值很高踢故，堪稱 蔬菜之冠 惹苗。據(jù)分析，它含有維生素B院究、C、蛋白質(zhì)蔬胯、胡蘿卜素产场、鐵、磷软动、鈣眶侣，以及糖等成分。每公斤辣椒中含維生素C1050毫克洗筛，比茄子多35倍夷著，比西紅柿多9倍，比大白菜多3倍，比白蘿卜多2倍望星。功效：人們?nèi)缒芙?jīng)常少量食用霹补，對增加食欲，保障身體健康浸萤，大有益處十匆。可以促進(jìn)唾液分泌和淀粉的活性酶顷锰，并具有殺菌的作用柬赐。3深加工　　望都辣椒的深加工是從辣椒油起步的。在清朝中后期官紫，就有了以棉籽油躺率、辣椒為主料的辣椒油。本世紀(jì)初万矾，望都城內(nèi)農(nóng)民王朝臣翻閱了大量藥書悼吱，對辣椒油進(jìn)行了改制，他把棉籽油改為小磨香油良狈，選定了丁香后添、肉桂、豆蔻薪丁、砂仁遇西、白芷等中草藥為配料，加之一套精細(xì)的制作方法和較好的衛(wèi)生條件严嗜，形成具有香辣濃郁粱檀、營養(yǎng)豐富、久置不退味漫玄、不褪色牙饲、不沉淀，能驅(qū)風(fēng)散寒猬笑、益脾開胃舀鼎、舒筋活血功能特點(diǎn)的望都辣椒油，拌葷去膩呜颓、拌素增芳香园桑，很快傳遍京廣沿線大城市，一些外國人也慕名而來候摹，產(chǎn)品供不應(yīng)求塔端。