介紹： 隆堯大蔥屬短蔥白類型好渠，其上細(xì)下粗昨稼，形似雞腿，也叫雞腿蔥拳锚，它具有辣香濃郁假栓，蔥白肥厚的優(yōu)良特性寻行，是從河北省隆堯縣農(nóng)家品種中培育而成的。是隆堯的土特產(chǎn),早在唐代隆堯就盛產(chǎn)大蔥匾荆，千余年來(lái)經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民精心培育拌蜘，品種日趨優(yōu)良，面積不斷擴(kuò)大棋凳，每年種植面積在五萬(wàn)畝以上拦坠，總產(chǎn)量達(dá)1.2萬(wàn)噸。 疙瘩蔥 頭大且園朵椿，如球似拳佳跃； 雞腿蔥 則亭亭玉立，莖長(zhǎng)盈尺俭宁，不論蔥頭還是鱗莖啦别，潔白光亮，肥厚柔嫩贷营，質(zhì)地細(xì)密怯录。 隆堯大蔥 具有味道特殊，少辛辣而多香甜诬粗，嚼之清香盈口等特點(diǎn)牡呀。產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷津、京扯凫、冀轧黑、晉、魯售拼、豫等地且昭。1 概述
大蔥，在中國(guó)已有三千多年的栽培歷史贱鼻。隆堯大蔥是中國(guó)大蔥眾多品種之一宴卖，它有悠久的歷史。明李時(shí)珍所著《本草綱目》載： 卒中惡死邻悬，或先病症昏，或平居寢臥，奄忽而死父丰，皆是中惡肝谭。急取蔥心黃刺入鼻孔中，男左女右础米，入七八寸，鼻目出血即蘇添诉；又法屁桑，用蔥刺入耳中五寸医寿，以鼻中血出即可活也，如無(wú)血出即不可活矣蘑斧。相傳此扁鵲密方也靖秩。 扁鵲，原名秦越人堡喳，戰(zhàn)國(guó)時(shí)醫(yī)學(xué)家件父，曾經(jīng)在今內(nèi)邱、隆堯一帶行醫(yī)祸播。扁鵲生活的時(shí)代距今已有二千四百多年歷史夹它，可見(jiàn)隆堯大蔥栽培之長(zhǎng)久。另?yè)?jù)《堯山縣志》(堯山縣遭唠，今屬隆堯縣)載：蔥味辛性冷宜沙恢儡，此地種植最多。 尤見(jiàn)此地種植大蔥之廣泛颊姻。2 形態(tài)特征
隆堯大蔥屬短蔥白類型组莲，其上細(xì)下粗，形似雞腿矫恳，也叫雞腿蔥咒饼，它具有辣香濃郁，蔥白肥厚的優(yōu)良特性刮赵，是從河北省隆堯縣農(nóng)家品種中培育而成的渔硫。隆堯大蔥優(yōu)良特性的形成與當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥兰八|(zhì)條件有密切聯(lián)系。隆堯大蔥的主要產(chǎn)地在隆堯縣西半部旋圆，地處冀南平原太行山東麓宠默，屬東部季風(fēng)區(qū)暖溫帶半干旱性氣候區(qū)，這里大陸性氣候非常明顯灵巧，四季交替分明搀矫，光照充足。年均降水量524毫米刻肄，主要靠地下水灌溉瓤球，水質(zhì)較好，為重碳酸型敏弃，適于長(zhǎng)期灌溉卦羡。大蔥集中產(chǎn)區(qū)為石灰性褐土，主要分布在河兩岸以及故道流域麦到，土壤疏松肥沃绿饵，群眾稱之為蒙金地。這里生長(zhǎng)的大蔥品質(zhì)特好瓶颠，蔥白質(zhì)地細(xì)膩拟赊，內(nèi)質(zhì)肥厚椭吠，味道鮮辣，風(fēng)味奇特蹲瘩，植株健壯炬锦，沒(méi)有分枝。3 栽培技術(shù) 隆堯大蔥一般要在清明前后開(kāi)始播種架揉，6月下旬前定植孝炫；立秋至秋分是隆堯大蔥栽培管理的關(guān)鍵時(shí)期，此期管理的好壞對(duì)大蔥的品質(zhì)和產(chǎn)量有很大的影響浦砸；霜降到立冬為大蔥的采收期抽茸。收獲時(shí)先刨開(kāi)培土，露出蔥白肿圾，然后撥出戒甜，排開(kāi)晾曬。大蔥植株的生命力很強(qiáng)簇戳，一般曬不死润申、凍不死。當(dāng)?shù)厥[農(nóng)有句諺語(yǔ)： 大蔥要起事樊展，土要埋至心 呻纹。這說(shuō)明在大蔥栽培上進(jìn)行鱗莖培土軟化是非常重要的∽ú 隆堯大蔥體短色白雷酪，上細(xì)下粗，沒(méi)有分枝涝婉，狀似雞腿哥力，故又名 雞腿大蔥 。其蔥體長(zhǎng)盈尺墩弯，蔥頭和鱗莖潔白光亮吩跋，肥厚柔嫩，辣香味濃渔工，清香宜口锌钮，蔥白多，蔥汁濃引矩，實(shí)為烹制佳肴的上等用菜梁丘。隆堯大蔥還具有很高的藥用價(jià)值。還含有硫化丙烯旺韭、蔥油到趴、蘋(píng)果酸、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)「罄祝 1主要栽培技術(shù) 4月上搓胯、中旬是最佳播種季節(jié)。苗床要選擇3年不重茬的地塊啰痒，每畝撒施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2500公斤、辛硫磷顆粒劑2.5公斤挺教。每畝播種1公斤锥拖。播后及時(shí)噴施33%除草通乳油，畝用150克阎肌。6月下旬~7月上旬定植昌漏，行距50厘米，株距5厘米左右将遮。開(kāi)溝深10厘米布筷，刨松溝底，蔥苗栽于溝內(nèi)近弟，入土深5~7厘米缅糟。 2關(guān)鍵管理措施 秋分以后天氣涼爽祷愉，晝夜溫差加大窗宦，大蔥生長(zhǎng)進(jìn)入旺盛期，也是蔥白形成關(guān)鍵期二鳄。澆水應(yīng)掌握勤澆赴涵、重澆的原則，經(jīng)常保持地面濕潤(rùn)订讼。追肥以速效氮肥為主髓窜，每畝追施尿素或硝酸磷15~20公斤。同時(shí)還要進(jìn)行2次培土欺殿，但不要沒(méi)過(guò)蔥心寄纵。11月上旬收獲，畝產(chǎn)4000公斤左右祈餐±奚叮 3主要病蟲(chóng)害防治 3.1病害。主要病害有霜霉病萤翔、紫斑病俺乓、黃矮病等，可選擇72%可抗靈500倍液讼谅、可殺行500倍液檀丝、病毒殺星500~600倍液防治。
