介紹：1 產(chǎn)品特點(diǎn)
蔚州貢米（蔚州小米）在明清年間就為全國(guó) 四大貢米 之一而久負(fù)盛名，它顆粒光潔法洼、色澤金黃燕差，煮成米粥粘而松散耿愈，做成稀飯稀而粘稠锉罐。它含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)创邦，如蛋白質(zhì)掌社、脂肪柱丐、碳水化合物腌径、鈣、磷凉危、鐵笔骏、鋅、維生素等粮森。與普通大米相比室拿，蛋白質(zhì)含量高1．5倍，脂肪含量高6倍拢宛，維生素B1高1．5倍磺穷，粗纖維高6倍，并含有豐富的氨基酸等人體必需的物質(zhì)渤昌，是產(chǎn)婦虽抄、老、弱独柑、嬰幼兒的滋補(bǔ)佳品迈窟。1998年， 蔚州牌 貢米榮獲中國(guó)綠色食品標(biāo)志忌栅，產(chǎn)品暢銷北京菠隆、石家莊等大中城市。全縣發(fā)展綠色貢米基地3萬(wàn)畝狂秘。2010年榮獲國(guó)家質(zhì)檢總局認(rèn)證的 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 標(biāo)志∏。 蔚州貢米是是蔚縣特殊的土壤者春、水質(zhì)破衔、氣溫結(jié)合優(yōu)良的品種，以先進(jìn)的種植生產(chǎn)技術(shù)并經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成钱烟。食口性極佳晰筛，米粒均勻，清潔度高昆颇，質(zhì)地晶亮镐怔，粘甜可口，煮飯后表現(xiàn)黃燦燦侣赘，吃起來(lái)油津津麦葱，光滑噴香。蔚州貢米含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)频澜，如蛋白質(zhì)盖础、脂肪、碳水化合物试授、鈣伶肚、磷、鐵辈畜、鋅侄含、維生素等，與大米相比洽腊，蛋白質(zhì)高1.5倍褒醒，脂肪高6倍，紡生素B徽惋，高1.5倍案淋，B2高1倍，粗纖維高6倍险绘，并含有豐富的人身怕必需的氨基酸踢京。危氨酸、亮氨酸宦棺、精氨酸等瓣距。對(duì)中老年心腦血管疾病具有很好的預(yù)防作用，是產(chǎn)婦及老弱代咸、嬰幼兒的良好滋補(bǔ)食品蹈丸。2 產(chǎn)地范圍 蔚州貢米（蔚州小米）地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為河北省蔚縣所轄行政區(qū)域。?3 專用標(biāo)志 蔚州貢米（蔚州小米）地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者呐芥，可向河北省蔚縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用 地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志 的申請(qǐng)逻杖，經(jīng)河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)思瘟。蔚州貢米（蔚州小米）的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定荸百。?4 技術(shù)要求 〔塾省（一）品種≌ 桃花米 调捍、 冀張谷5號(hào) 、 張雜谷5號(hào) 姨猖、 大白谷 吃它。 ∑嶂稹（二）立地條件驼凌。 保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔850m至1200m脖投，土壤類型為栗褐土窜交，質(zhì)地砂質(zhì)壤土或粘質(zhì)壤土，耕層0cm至20cm防苗，土壤pH 值7.8至8.2羽址，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥0.8%∧钡 ∈ＪА（三）栽培管理〔嶙牛 1. 播種： ∷┕隆（1）播前準(zhǔn)備：深耕20cm以上〖啄螅 ⊙菔臁（2）播種時(shí)間：播種期在4月下旬至5月中旬∷径伲 ∶⒋狻（3）播種量：每公頃用種7.5kg至11.25kg〈罅铮 』帷（4）播種深度：4cm至6cm，播后鎮(zhèn)壓钦奋∽疲 2. 施肥：每公頃底施有機(jī)肥≥15噸。3．管理：6葉期定苗付材，結(jié)合間定苗中耕除草离春。拔節(jié)期深中耕培土。 3. 環(huán)境集圈、安全要求：農(nóng)藥牙茅、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境肺致。 ∩郧骸（四）采收哈涣。 9月下旬至10月上旬收獲邀曲。谷子貯藏期不超過(guò)12個(gè)月勺处，即銷售即加工。?5 質(zhì)量特色 編輯本段 1. 感官特色：顆粒圓潤(rùn)飽滿撕拇，色澤金黃痪酸，外觀油亮；蒸煮香氣濃郁豌熄，口感柔軟光滑授嘀，粘甜可口÷嘞眨 2. 理化指標(biāo)：直鏈淀粉≤20.0%蹄皱，膠稠度≥80mm⌒痉簦 3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定巷折。
