鹿泉市谷家峪村共有195戶晨下，751人褒侧，耕地1453畝沽票，特產(chǎn)香椿娶眷、柿子焊傅、核桃、大棗等账姜，其中以香椿最為有名。據(jù)村里老人們講凡搪，古時(shí)曾做為貢品供皇帝食用。隨著改革開(kāi)放的深入樊悬，人民生活水平的提高轨凡，該村香椿名聲日盛，已成為供應(yīng)省會(huì)石家莊香椿市場(chǎng)的主要產(chǎn)區(qū)谋哼，遠(yuǎn)銷北京文紧、太原等地。該村四面環(huán)山缩铸，土壤肥沃俭谨，山坡地，閑散地多径筏，無(wú)污染葛假，無(wú)化肥、農(nóng)藥滋恬，獨(dú)特的自然條件為香椿發(fā)展提供了有利保障聊训。近幾年來(lái)，村黨支部恢氯、村委會(huì)合理規(guī)劃带斑，區(qū)域種植，香椿生產(chǎn)取得了較大進(jìn)展勋拟。目前已發(fā)展到了300余畝勋磕，15萬(wàn)株，村民房村屋后指黎，注目所及朋凉，處處香椿,并由村委會(huì)牽頭，成立了 河北省鹿泉市香椿開(kāi)發(fā)基地 醋安，經(jīng)國(guó)家商標(biāo)局登記，注冊(cè)了 谷家 商標(biāo)墓毒。經(jīng)專家驗(yàn)證侠森，該村 谷家 香椿屬紫油椿，為椿種中極品笨墙，香味濃郁磺勋，脆嫩多汁，味甜無(wú)渣刷粒，其營(yíng)養(yǎng)成分糖秉疚、蛋白質(zhì)、胡羅卜素宵穆、硫胺素椅勿、核黃素艳院、維生素Ｃ、芳香油的含量均高出普通香椿1-1.5倍扯际。香椿不但具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值颠恬，具有可觀的藥用價(jià)值，香椿的煎劑有抑別金黃色葡萄球菌注芯、肺類球菌憾汛、痢疾桿菌、大腸肝菌的作用肝陪，香椿葉煮水能治疙疥風(fēng)疸驳庭，泡菜可調(diào)治水土不服，我國(guó)民間有 食用香椿不染雜病 的說(shuō)法氯窍。目前饲常，該村制定了三年香椿發(fā)展規(guī)劃，進(jìn)一步發(fā)展大棚香椿荞驴，實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)不皆，全村發(fā)展香椿700畝。 谷家 熊楼、 紅葉 牌香椿生長(zhǎng)在國(guó)家4A級(jí)風(fēng)景區(qū)霹娄，抱犢寨北山腳下，六個(gè)專業(yè)村分別為谷家峪鲫骗、西楊莊犬耻、西薛莊、西胡申执泰、段莊枕磁、白鹿泉。據(jù)考證已有上千年的歷史杖烘，曾為皇室貢品涉捂，深受廣大人民的喜愛(ài)。此五村三面環(huán)山于抬，白天日照充足渣冒，夜晚雨露滋潤(rùn)，晝夜溫差大元邻，特殊的生長(zhǎng)環(huán)境造就了谷家香椿特有的醇香和外觀面貌琅瘦，是香椿中的上品。谷家香椿屬紅油椿咒付，葉片正反兩面潔凈光滑無(wú)茸毛乌诚，這是與南方及大棚香椿的一個(gè)天然區(qū)別，且富含蛋白質(zhì)枷斩、維生素蜒午、纖維素和人體所必需的氨基酸及礦物質(zhì)虎叔。另?yè)?jù)史書(shū)《唐本草》記載有消毒治瘡、療疾祛火喘疹、去脾胃陳積等藥用價(jià)值抡草，谷家香椿從育苗到收獲幾乎勿需施肥、打藥蔗坯，完全符合綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)】嫡穑現(xiàn)已將谷家峪村申報(bào)為無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地。2002——2005年被評(píng)為中國(guó)(廊坊)農(nóng)產(chǎn)品及優(yōu)種交易會(huì)名優(yōu)產(chǎn)品宾濒。谷家香椿發(fā)芽快腿短、上市早。一般在清明節(jié)前開(kāi)始采摘绘梦，采摘期為45天橘忱。矮化密植每畝產(chǎn)500斤左右。預(yù)計(jì)三年內(nèi)達(dá)8000畝卸奉，五年內(nèi)達(dá)萬(wàn)畝钝诚。 谷家香椿專業(yè)合作社成立于2001年，現(xiàn)有會(huì)員500多戶榄棵，香椿種植面積5000畝凝颇，年產(chǎn)量150萬(wàn)斤，已銷往石家莊疹鳄、北京末瘾、天津和東北等地，每年清明節(jié)前后舉行香椿采摘節(jié)摹钳，合作社建有香椿保鮮庫(kù)兩座及包裝加工車間讼舰，可根據(jù)客戶的要求對(duì)鮮香椿進(jìn)行分類、包裝疲席、加工達(dá)到客戶滿意沦望。他們結(jié)合實(shí)際，大力改進(jìn)種植方式台古，提高科技含量和規(guī)乃廪保化、集約化云钻、標(biāo)準(zhǔn)化水平。 合作社還實(shí)現(xiàn)了天然香椿錯(cuò)季銷售扣筛，對(duì)天然香椿進(jìn)行禮品包裝及深加工聋寻，現(xiàn)已引進(jìn)了速凍保鮮、低溫真空干燥保鮮加工工藝∷迹現(xiàn)生產(chǎn)有：1坠狡、速凍保鮮香椿继找，天然香椿速凍而成，其色澤香味與鮮香椿相同逃沿，儲(chǔ)存期可達(dá)一年婴渡。2、真空軟包裝香椿凯亮，香椿罐頭及干香椿边臼。
