大海蟹

:是海濱主要海產(chǎn)品。種類較多限榆,尤以梭子蟹為佳,其特點是形體較大馅精,身形扁長次慢,為淺青色旁涤。當?shù)赜址Q其為"大海蟹"翔曲。春季迫像,母蟹較肥;秋季误即,特別是深秋薇兆,海蟹體大肉肥,最重可達一市斤左右捅腋。

海蟹的蛋白質(zhì)含量高肯矾,是老少皆宜的風味佳品。其加工和食用方法多種多樣绊寞,通常情況下界赦,將其用清水蒸熟,即可食用条赚。熟蟹不宜長時間存放焰箩;以一天為宜,若再食用递思,只需熱蒸影晋,再稍加醋、蒜末毕删、姜末提味镜会,則更適口。北戴河旅游開放以來终抽,品食海蟹的中外游人戳表,已形成系列譜系:油煙蟹塊、烤蟹蓋昼伴、渤海全蟹匾旭、清蒸海蟹等。