瓜埠賴(lài)月餅
相傳乾隆皇帝下江南，瓜埠山寺院和尚賴(lài)月以親手精制的月餅進(jìn)奉菲宴，皇帝食后稱(chēng)美克锣，賜名賴(lài)月。瓜埠賴(lài)月以十多種原料精制而成呈枉，外形如月，清香撲鼻，酥甜可口，絕不油膩劳诽。如保管得法，可在半年內(nèi)不變色敲侧，不變味定歧。瓜埠民間有“中秋賴(lài)月餅，燈節(jié)元宵芯”之說(shuō)僻匿，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)港澳官地。
一日，乾隆皇帝一行扮成商人模樣烙懦，從揚(yáng)州沿長(zhǎng)江北岸趕往江陵驱入，行到瓜埠時(shí)，已是日落黃昏時(shí)分氯析，便打算在瓜埠住一宿沧侥，于是根據(jù)自己的習(xí)慣，打聽(tīng)當(dāng)?shù)氐乃聫R魄鸦，當(dāng)?shù)弥喜荷缴嫌凶解謺r(shí)，就帶著紀(jì)昀等人沿山路拾級(jí)而上來(lái)到庵里癣朗，老方丈賴(lài)月和尚是個(gè)明眼人拾因，見(jiàn)客人來(lái)頭不一般，不敢怠慢旷余，命眾僧把禪房绢记、臥室打掃干凈，把客人安頓下來(lái)正卧，又趕做豐盛的齋飯招待客人蠢熄。
這天正是中秋節(jié)，賓主一行用齋畢茅早，洗漱罷敞冤，便來(lái)到寺廟大院內(nèi)飲茶、賞月肘论，方丈又命小僧獻(xiàn)上月餅請(qǐng)客人品嘗崭甩。乾隆帝接過(guò)餅小嘗一口抵思，覺(jué)得風(fēng)味獨(dú)特，油而不膩有愚，香而不嗆焙句，酥而不散，連聲說(shuō)：“好!妙!奇!”問(wèn)方丈：“此餅何處購(gòu)得?”方丈回稟道：“世間月餅雖好叔抡，然多有葷腥之物摻雜港摘，出家人不敢用，此餅?zāi)死仙盟厥彻础⑺赜妥约汉鷣y做成脖嗽，專(zhuān)供小寺眾僧享用，粗劣之至昌执，不成敬意烛亦，幸勿見(jiàn)怪《埃”
乾隆帝說(shuō)：“此餅美妙絕倫煤禽，敢問(wèn)名稱(chēng)叫什么?”方丈回道：“未有名稱(chēng)”。乾隆想了一會(huì)岖赋，沒(méi)想出合適的名稱(chēng)來(lái)檬果，便問(wèn)方丈法號(hào)。方丈答道：“老僧法號(hào)‘賴(lài)月’唐断⊙〖梗”乾隆一拍手：“好，此餅獨(dú)特脸甘，其名當(dāng)不俗恳啥，以大師法號(hào)名之如何?”未等方丈開(kāi)口，紀(jì)曉嵐在旁邊附和道：“再恰當(dāng)不過(guò)了丹诀《鄣模”
從此，賴(lài)月有了御賜的名稱(chēng)铆遭，瓜埠人從方丈那里學(xué)來(lái)技術(shù)辦起了作坊港揉，大量賴(lài)月銷(xiāo)往各地，賴(lài)月以其獨(dú)特的風(fēng)味享譽(yù)四方哮霹。
乾隆帝走后不久宰孙，州縣傳來(lái)圣旨，賴(lài)月=被列入貢品墅轩，年年運(yùn)往京城大內(nèi)坚哲。從此，賴(lài)月的美味成了帝王將相和嬪妃媵嬙中秋賞月時(shí)的話(huà)題付昧。
