蛋餃蛋燒

蛋餃蛋燒

蛋餃倔叼、蛋燒賣主要原料是雞蛋和仁或肉泥届谈。制作是先把雞蛋打碎放在一個碗內雅镊,加鹽,用筷子攪拌望吧。再把小手=勺放火上燒熱,擦油,把蛋液舀進小手勺精肃,四圈搖動一下化借,再上火少許燒一下潜慎,變成蛋皮。然后把蝦仁或肉泥放進蛋皮蓖康,做成蛋餃形铐炫。可用菜心或其他植物原料燒燴一下蒜焊,放盆勾芡即成倒信。蛋餃和菜心,黃綠勾芡即成泳梆。蛋餃和菜心鳖悠,黃綠兩色分清。