淮山藥

淮山

《本草綱目》稱淮山藥為楚地仙物捉泣,經(jīng)常食用杏紫,有健脾胃雷客、止瀉痛闷墅、化痰涎奖唯、潤皮毛阅秀、降血壓必搞、血糖端礼、抗腫瘤及延緩衰老等藥用功效偎快,也是蒸煮燒炒的美味佳蔬冯乘。

淮陰區(qū)碼頭鎮(zhèn)是淮山藥的原產(chǎn)地,具有悠久的種植歷史晒夹,本鎮(zhèn)地處廢黃河灘涂裆馒,土壤沙質(zhì)適宜種植淮山藥,主要集中在太山丐怯、新河喷好、玉壩翔横、舊縣等村,產(chǎn)自這里的淮山藥梗搅,根莖粗短禾唁,根毛多,品質(zhì)好无切,肉質(zhì)÷=?潔白細嫩穗狞,淀粉含量高,甜綿可口等特點捅冈,是時令進補佳品耍缩。