“泰興香荷芋”是芋頭的一個特色品種，天南星科害幅，芋頭屬微王，多子芋類，芋芽略帶紅色，母芋及子芋表皮深褐色，鱗片毛環(huán)生、節(jié)密涮愧、棕色，肉質(zhì)乳白色跃渠，有獨特香味订搏。
泰興香荷芋香味獨特、口感細(xì)膩嘴符，富含蛋白質(zhì)巨揪、礦物質(zhì)稻蒂、維生素蒿荤、皂角甙等多種成分，系養(yǎng)胃保健的優(yōu)質(zhì)堿性食品秒牙，深受廣大消費者喜愛禾绊。
泰興香荷芋營養(yǎng)豐富，每500克球莖中含有碳水化合物58克攻臀，蛋白質(zhì)9.4克焕数，脂肪0.4克，胡蘿卜素0.09克，抗壞血酸17毫克堡赔。經(jīng)常食用泰興香荷芋能強身健體识脆，增強食欲，所含抗體球蛋白能提高機體抵抗力善已、降低膽固醇灼捂，防止血管硬化，被農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理中心認(rèn)證為無公害農(nóng)產(chǎn)品换团，是饋贈親朋的健康禮品悉稠。
泰興香荷芋的食用方法多樣，可通過炒艘包、煮的猛、燜灸姊、蒸鸿挠、炸等烹調(diào)手法，做成芋頭紅燒肉灶昏、扁豆燒芋頭桶悍、芋頭燒肉圓增珠、芋頭鴨煲、芋圓?=等美食捣卵，其中“芋頭紅燒肉”是泰興接待貴賓的必備佳肴弓并。
“泰興香荷芋”種植歷史悠久，是傳統(tǒng)的糧經(jīng)兼用作物借陕，主要分布在泰興中東部高沙土地區(qū)10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)远丸，種植面積達(dá)到6萬畝。
地處通南高沙土地區(qū)的泰興市册安，生長著這樣一種農(nóng)產(chǎn)品喜毅，它口感細(xì)膩、營養(yǎng)豐富烫奏，富含蛋白質(zhì)苇皂、礦物質(zhì)和維生素、皂角甙等多種成分耙肖，有獨特香味仰铃，系養(yǎng)胃保健的優(yōu)質(zhì)堿性食品，深受廣大消費者的喜愛授瘦，這就是泰興香荷芋醋界。
香荷芋的傳統(tǒng)種植方式需要較多的勞動用工。隨著城鎮(zhèn)化提完、工業(yè)化的加快推進(jìn)形纺，大量農(nóng)村勞動力向二丘侠、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一度呈現(xiàn)種植面積不斷下降的趨勢逐样。近年來蜗字，泰興市在加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的過程中，充分挖掘傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)資源脂新，通過轉(zhuǎn)變發(fā)展方式秽澳，推廣先進(jìn)技術(shù)，大力推進(jìn)規(guī)南酚穑化種植担神，泰興香荷芋呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢，成為農(nóng)民致富增收的大產(chǎn)業(yè)始花，全市種植面積已經(jīng)達(dá)到6萬畝入驮。
泰興香荷芋為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。泰興香荷芋為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品茴辈。
