儀征紫菜

儀征紫菜是江蘇省揚(yáng)州市儀征市的特產(chǎn)鸣皂。儀征紫菜棋裳，色紫，脆嫩搂擦，微有甜感曼砾。紫菜可以炒尤泽，煮脆淹，燒签杈，燴瘫镇，味道鮮美，與咸肉一起爆炒答姥，口感尤香達(dá)到最佳铣除。

儀征地區(qū)因其特殊的土質(zhì)，出產(chǎn)紫菜鹦付。最為神奇的是尚粘，紫萊僅?=在儀征的部分土地上出產(chǎn)（揚(yáng)州轄區(qū)內(nèi)少部分地區(qū)也能出產(chǎn)）儀征市也就集中于沿江一帶生長；同樣的菜種敲长，長在別的地上郎嫁，不但毫無紫色，且口感類似于普通青萊爬账。苗時形似“油菜秧”源相，入冬葉、莖漸紫横罪，芽莖蓬發(fā)下乱；人們采其莖與嫩葉，采摘期兩月有余蚂悯。

紫菜可以炒条肢，煮，燒蒜薇，燴鹏汁，味道鮮美，炒紫菜很耗油（就像是篙瓜那樣）板拂，一般與肉一塊炒磕艺。紫菜可以治療心血管疾病，有排毒養(yǎng)顏的功效嬉竞，而且富含維生素光叉，很有營養(yǎng)厉斟。