丹陽大麥粥

丹陽大麥粥江蘇省鎮(zhèn)江市丹陽市的特產(chǎn)偎箫。丹陽市大麥粥具有平胃止渴锌烫、消渴除熱刮诅、益氣調(diào)中竟纳、化谷食之功效脉裕。

大麥粥絕對(duì)是丹陽的一大特色嚷往。在丹陽家家戶戶都有喝大麥粥的習(xí)慣杭棵,特別是夏天,來兩碗冷大麥粥椿胯,比喝其他飲料不知要強(qiáng)多少倍筷登。這絕不是吹牛。丹陽是江蘇鎮(zhèn)江境內(nèi)一座歷史悠久的古城哩盲,大麥粥倒的確是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣胺剑瑤缀趺考颐繎舻脑绮妥郎隙忌俨涣恕_@大麥粥的熬制還頗為講究廉油。大麥粉是用大麥或元麥磨成镣丑,熬粥時(shí),取一碗清水兢努,加入兩小勺大麥粉調(diào)勻漂岔,當(dāng)白粥煮開時(shí),一邊用勺攪伴贞卜,一邊緩緩注入辰想。再用刀切少許食用堿撒在粥中?=,用來提煉香味爹嘁,當(dāng)粥色微微泛黃時(shí)远驹,便可食用了。開鍋后项驮,那叫一個(gè)香啊安坏,真是令人食欲大增。若是再配上當(dāng)?shù)叵闾鹚嗟?a href="http://sh-qingshen.com/article/5496.html" target="_blank" >蘿卜干洛淑,那可真是美得不行了颈冶!

大麥粥做法:原料為大米若干、大麥粉驻碉、食用堿摆抑;制作:將大米熬煮成粥,要稀一點(diǎn)须鼎,將大麥粉和食用堿加水勾兌混合鲸伴,然后將混合液倒入稀粥內(nèi),煮開即可晋控。