金波酒

金波酒為靖江百年傳統(tǒng)名酒，靖江三寶之一。精心選用黨參碗帅、當歸赐赁、五味子、紅山枝碌上、杜仲等三十六味名貴中藥掀鹅，以傳統(tǒng)秘方精制，常飲延年益壽次屠、駐顏健體脆逊。自清同治年間從宮廷傳入靖江民間以來，聲名遠揚拇蟋。 茗芳牌 金波酒棒鞍，屬靖江金波酒中的精品，選料上乘蓖搅，配方正宗崖蟀，加工嚴謹，是品用及饋贈親友的最佳選擇翩汰。

　　 據(jù)傳吹迎，清同治年間，有一孤兒被靖江人抱養(yǎng)溃耸。后來孤兒被送到清皇宮做了太監(jiān)湃足，專管御廚，負責(zé)皇帝的御膳发惭〖粱В皇帝的養(yǎng)生御酒要求很特別，這個太監(jiān)經(jīng)日久調(diào)配奋隶，終于釀制成功擂送。此酒因香氣純正，色澤金黃透亮唯欣，又有養(yǎng)生功效嘹吨，故叫金波酒。

后來境氢，太監(jiān)告老還鄉(xiāng)了蟀拷，將此釀酒秘方傳入靖江。靖江特產(chǎn)金波酒由此開始萍聊。

解放前问芬，靖江有 王鑒和同記 、 豫恒公 寿桨、 大和恒 此衅、 大和金 等私營釀酒作坊爭先生產(chǎn)金波酒。解放后亭螟，這些作坊公私合營成立國營靖江釀造廠挡鞍，繼續(xù)生產(chǎn)金波酒。該企業(yè)倒閉后金波酒釀制技藝傳入季市。金波酒的釀制可追溯到百余年的歷史胀爸。

金波酒以優(yōu)質(zhì)糧食白酒為酒基夜墓，選用黨參、當歸锌德、黃芪泰锦、肉桂、川芎等三十四種名貴藥材經(jīng)長期浸釀自然發(fā)酵沼惹，微孔過濾精制而成诗实。配料有冰糖、白砂糖遥浑、甜蜜酒等事匈。它是一種滋補養(yǎng)生的高級飲用酒，尤其適合中老年人飲用壳凳。