淡水蘇眉

淡水蘇眉——屬隆頭魚(yú)科箭阶,學(xué)名稱(chēng)為波紋魚(yú),是我國(guó)長(zhǎng)江流域特有魚(yú)種,其體色隨棲息環(huán)境呈艷麗色彩,蘇眉魚(yú)既是一種高級(jí)觀賞魚(yú),也是一種高級(jí)食用魚(yú),其肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩異常囊弥,適宜高檔宴會(huì)選用。烹制方法:清蒸唁狼、炒球姚库。