斜角兒

斜角兒的加工比燒餅簡單多了倔晚。加工者將酵團(tuán)經(jīng)搓按壓扁拉長，將蔥油巩烤、細(xì)鹽抺于中間滨胰，再將兩邊相合钓宗，用燒餅槌兒滾過再拉長杠园，將糖粞涂于面上迹淌，撒上芝麻对妄，這樣成了一條酵面的長帶子攤在案板上芋类，加工者執(zhí)刀斜切纤票，每塊成平行四邊形，再烘烤而成纹笼，斜角兒之名即由此得來拴签。斜角兒價格低渗某、口味香、有韌性劫陌，夏季新菜油上市折焙，吃斜角通常蘸菜油，這樣吃起來更覺爽口碱框。缸爿层漠，做法和斜角兒差不多，只是中間有肉餡兒册灾，加工者用刀橫切涨旨，成長方形，涂上糖粞拷拗，撒上芝麻貼于桶爐槽叮。缸爿這個名取其形狀，有點象陶器缸片涩霞。

　　傳說津贩，明代倭寇入侵掘港時，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)勇正集合準(zhǔn)備出擊。領(lǐng)隊的對其中一人說尝江，你去把缸爿拿來分給大家涉波，吃了才有力氣殺倭子。倭子奸細(xì)聽到后連忙溜到倭營報告炭序，說掘港人本領(lǐng)了不得怠蹂，他們在吃 鋼板 ，吃了 鋼板 就來和我們打仗少态。倭子頭目聽了城侧，嚇了一跳，這掘港人竟能吃 鋼板 彼妻，我們豈是他們的對手嫌佑，連忙撤退。這缸爿之名便一直傳至今日侨歉。