喬家白酒

寶應(yīng)早在唐宋時(shí)期区蛹,釀酒業(yè)就十分興旺,民間酒坊峻维、酒肆星羅棋布艺挽。明末清初, 喬家白酒 脫穎而出桐猬,冠領(lǐng)里下河釀酒業(yè)數(shù)十年麦撵,成為皇室貢品。1934年溃肪,以其傳統(tǒng)工藝免胃,選用陳瓜為輔料的 陳瓜酒 榮獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng),蜚聲中外惫撰。二十世紀(jì)中葉羔沙,寶應(yīng)人又沿襲光大 喬家白 之工藝,生產(chǎn)出第三代產(chǎn)品 五瓊漿 厨钻、 齡酒 撬碟,連續(xù)十多年榮獲江蘇省名酒稱號(hào),是省著名商標(biāo)莉撇。

   喬家白酒 為濃香型大曲酒呢蛤,經(jīng)固態(tài)發(fā)酵釀制,其釀制技藝源自千年酒鄉(xiāng)棍郎,經(jīng)歷代釀酒師傳承其障、改進(jìn),日臻成熟恃感、完美斜曾。它選料考究,工藝要求精細(xì)侦需,操作要求嚴(yán)格南椒,關(guān)健控制點(diǎn)更要把握精準(zhǔn)。現(xiàn)代寶應(yīng)人在此基礎(chǔ)上運(yùn)用現(xiàn)代科技手段坊蕴,汲取濃香型大曲酒之精華呐取,選用5種優(yōu)質(zhì)糧食為原料,精心釀造扫觅。生產(chǎn)出來(lái)的白酒濃香突出拂炉,酒度適中,色清透明,窖香濃郁旱婚,醇厚豐滿婉劲,味純尾正,口感別具一格针执,被評(píng)酒專家譽(yù)為 上乘佳品便锨,精品中之珍品 。其工藝填補(bǔ)了江蘇白酒在全國(guó)五大香型我碟、十大類別上存在的空白鸿秆,成為江蘇名酒、江蘇省著名商標(biāo)怎囚。采用傳統(tǒng)工藝卿叽,選用上乘中藥材為原輔料釀制的齡酒,開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)保健酒生產(chǎn)的新路恳守,榮獲中國(guó)優(yōu)質(zhì)保健食品稱號(hào)考婴。

中國(guó)酒業(yè)泰斗、白酒權(quán)威秦含章老先生有詩(shī)贊曰:?jiǎn)碳覀髅婊ㄏ愦吆妫艌@釀得五瓊漿沥阱,秋風(fēng)送到維揚(yáng)曲,愛(ài)把書巢作醉鄉(xiāng)伊群。