陽羨雪芽茶是江蘇省宜興南部陽羨游覽景區(qū)的著名特產(chǎn)。宜興市位于江蘇省的最南 端苍苞，東瀕太湖梨树，南與浙江長興舰桑、安徽廣德毗鄰脓规，西接溧陽，北連武進(jìn)，交通便捷凉危，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，是我國紫砂茶壺主產(chǎn)地是临，丁山陶瓷聞名中外粮森，歷來有中國陶都之稱。宜興南部是地勢起伏的丘陵山區(qū)兆又，山巒重疊拢宛，地勢較高，域內(nèi)岕塢連綿陈莽，境內(nèi)石炭巖溶洞頗多渤昌，有洞天世界之美譽(yù)，尤以 江南第一古跡 海內(nèi)奇觀 善卷洞與張公洞及絢麗多彩氣勢宏偉的靈谷洞名揚(yáng)天下走搁；宜興還有 竹海 美稱独柑，那里翠竹茂密，連崗接坡私植，層巒疊翠忌栅，雄偉壯觀。陽羨雪芽就產(chǎn)在該國家級太湖風(fēng)景旅游區(qū)內(nèi)曲稼，其茶名是根據(jù)蘇軾 雪芽我為求陽羨 詩句而得之索绪。
歷史
東漢未年，就已有宜興生產(chǎn)茶葉的記載贫悄。 唐代瑞驱，宜興以產(chǎn)"陽羨茶"進(jìn)貢著名。 唐肅宗年間清女，常州刺史（舊宜興屬常州）李棲筠到宜興钱烟，有個和尚送來"陽羨茶"，李棲筠會集賓客品飲嫡丙。茶葉權(quán)威陸羽認(rèn)為陽羨茶"芬芳冠世"可以上貢給皇帝昆颇，于是陽羨茶被列為貢品。在陸羽的《茶經(jīng)》中還記載："常州義興縣生君山懸腳嶺北峰下"忠帝，可見唐代陽羨茶之盛名侣赘。 宋代涝猩，宜興茶葉為文人雅士所喜愛频澜。大文豪蘇東坡留下了"雪芽為我求陽羨，乳水君應(yīng)餉惠山"的詩句期司∈允冢 陽羨茶"以湯清伶肚、芳香、味醇的特點而譽(yù)滿全國辈畜。 陽羨雪芽采摘細(xì)嫩侄含，制作精細(xì)，外形纖細(xì)挺秀洽腊，色綠潤褒醒，銀毫顯露，香氣清鮮幽雅池摧，滋味濃厚清鮮焦除，湯色清澈明亮，葉底幼嫩作彤，色綠黃亮膘魄。
茶園位置
陽羨茶園，坐落在太湖之濱的群山環(huán)抱之中宦棺，云霧繚繞瓣距，空氣清新，土壤肥沃代咸，一九九八年蹈丸，部份茶地開始不用化肥和化學(xué)農(nóng)藥及除草劑，促進(jìn)劑呐芥，完全按照有機(jī)的方式種植逻杖，加工并得到了國家環(huán)保總局思瘟，有機(jī)食品發(fā)展中心認(rèn)證荸百。計劃在五年之內(nèi)有機(jī)茶面積擴(kuò)大到三百公頃。
品質(zhì)特征
陽羨雪芽經(jīng)高溫殺青耻胖、輕度揉捻债竖、整形干燥、割末貯藏等四道工序加工而成肌顾，成品茶品質(zhì)特征為：外形緊直勻細(xì)姨猖，翠綠顯毫，內(nèi)質(zhì)香氣清雅冕盅，滋味鮮醇漆逐，湯色清澈，葉底嫩勻完整宇颊。
榮譽(yù)
陽羨制茶撬替，源遠(yuǎn)流長，久負(fù)盛名传悍。唐代始做貢茶梦柬。1915年在巴拿馬賽會茯金獎驱劳，現(xiàn)有茶園三千公頃，年產(chǎn)干茶四千噸磺送。陽羨雪芽剩失，荊溪云片和烘炒青，功夫紅茶册着，紅碎茶多次茯國家獎勵。
陽羨雪芽
江蘇
宜興市茶業(yè)協(xié)會
陽羨雪芽農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為江蘇省宜興市丘陵山區(qū)的張渚脾歧、西渚甲捏、太華、新街鞭执、丁蜀司顿、湖父、徐舍兄纺、宜城大溜、環(huán)科園9個鎮(zhèn)（街道、園）估脆。地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°31'～120°03'钦奋，北緯31°07'～31°37'
AGI2010-04-00287
