灌云大豆

灌云大豆是灌云縣的一大優(yōu)勢(shì)作物叽渡，生產(chǎn)歷史悠久腹尖， 灌云大豆，大豆之王 更是名聞華夏沾谜，據(jù)《灌云縣科學(xué)技術(shù)志》載： 1917年已向美开辫、英等7國(guó)出口大豆 擦耀；《中國(guó)實(shí)業(yè)志》載： 1932年12月霹糜，灌云縣輸出大豆1.5萬(wàn)石 痢腋。為了加強(qiáng)灌云大豆的良種繁育饶粪，1961年建灌云縣大豆原種場(chǎng)苗隔，先后繁育出軟條枝、灌云大白花镰鹤、58-161溺六、灌豆1號(hào)、灌原1號(hào)小梢、74-5-31等17個(gè)灌云大豆新品種吧玉，為推進(jìn)大豆經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)，特別是該場(chǎng)1963年贈(zèng)送給朝鮮的 軟條枝 大豆原種30公斤挤奢，更是被傳為佳話警畴。

　　 灌云縣地處黃淮南部沿海地區(qū)，位于沂蒙山南舆吮，東經(jīng)119°2′50″-119°52′9″揭朝，北緯34°11′45″-34°38′50″。突出的氣候特點(diǎn)是日照充足色冀，雨量充沛潭袱，尤其是大豆開花結(jié)莢和籽粒充實(shí)的7月下旬—9月上旬柱嫌，是當(dāng)?shù)厝照兆恪⒂炅看蟮母吣芗竟?jié)屯换，有利于大豆多結(jié)莢和籽粒充實(shí)编丘，含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素彤悔、維生素及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)嘉抓，因此，相同品種在該地區(qū)種植晕窑，生產(chǎn)大豆的產(chǎn)量抑片、品質(zhì)等均優(yōu)于其他地區(qū)。

灌云大豆杨赤，是大豆類中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的品種之一议乐，含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素翔实、維生素及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)忙坡。大豆經(jīng)加工可制作出很多種豆制品，是高血壓燥纹、動(dòng)脈硬化底悍、心臟病等心血管病人的有益食品。灌云大豆富含蛋白質(zhì)谭某，且所含氨基酸較全，尤其富含賴氨酸悉种，正好補(bǔ)充了谷類賴氨酸的不足的缺陷接竣，所以平時(shí)人們都以谷豆混食，使蛋白質(zhì)互補(bǔ)函唾。