“常綠牌”紅香芋

芋頭是天南星科植物的塊莖物遗，含有豐富的還原糖钳踊、粗淀粉捡奖、鈣、磷贵舀、鐵及多種維生素和氨基酸，其中鐵的含量尤為突出，每千克含261毫克（以鮮重為準(zhǔn)）茶凳，粗蛋白含量達(dá)2.04%，高于紅薯播揪、山藥贮喧、木薯的含量。建昌鎮(zhèn)種植芋頭歷史悠久猪狈，據(jù)史料記載箱沦，早在明朝就定為貢品。建昌由于獨(dú)特的水土條件和傳統(tǒng)種植經(jīng)驗(yàn)雇庙，生產(chǎn)的芋頭谓形，尤其是紅香芋品質(zhì)優(yōu)良，它皮紅穆惩、肉白柒谈、味香、無污染咖自，直接食用具有香胖辨、糯等特點(diǎn)。"常綠牌"紅香芋是當(dāng)今回歸自然逼渤，改善食物結(jié)構(gòu)的綠色保健食品讹毁。目前年生產(chǎn)量達(dá)2000噸，并可根據(jù)市場(chǎng)需求擴(kuò)大生產(chǎn)焙厂。( 常州)