倒刺鲃

倒刺鲃——又名光魚捏卓,屬鯉科魚類,主要分布在長江上游的干支流中,其抗病能力強覆糟,其肉質(zhì)細嫩壳猜,營養(yǎng)豐富深得人們喜愛疤信。烹制方法:紅湯栽逸、香辣汁掸绞。