茅山老鵝

茅山老鵝 以茅山而得名弯菊,茅山地處句容境內(nèi)介劫,是著名的道教圣地和抗日根據(jù)地,具有良好的生態(tài)和旅游環(huán)境守譬,自古以來當(dāng)?shù)乩习傩跃鸵责B(yǎng)鵝腌制而聞名。現(xiàn)在的茅山老鵝以當(dāng)?shù)夭甍Z為原料啃嫂,在百年傳統(tǒng)腌制基礎(chǔ)上精心研制雁乡,并依托科研院校進(jìn)行科學(xué)開發(fā)耐量,產(chǎn)品經(jīng)專家、教授的評定缩擂,一致認(rèn)為肉質(zhì)鮮嫩鼠冕,口感好,風(fēng)味獨特胯盯,已順利通過江蘇省科技成果鑒定懈费,并榮獲江蘇省第七屆食品博覽會金獎。