
十里青山半入城 的常熟虞山腮出,不僅風(fēng)景秀麗赴仪,充滿詩情畫意,而且盛產(chǎn)碧綠清爽价淌、香氣四溢列粪、有養(yǎng)氣頤神之功效的各茶:虞山綠茶绿锋。在虞山頂上柿患,有座奇石林立死唇、狀如刃劈斧砍的山峰蠕祟,名叫劍門,周圍山勢平坦,種滿垅垅茶樹径密。因其面向碧湖午阵,空氣清純,每年 谷雨 前后享扔,茶樹長出嫩芽底桂,及時采摘,精工焙炒惧眠,制出馳名中外的高級綠茶籽懦,故又稱劍門綠茶。解放后氛魁,專門成立了虞山林場暮顺,進(jìn)行統(tǒng)一管理,特別是改革秀存、開放以來捶码,在當(dāng)?shù)卣闹匾暫头鲋蚕拢M(jìn)行科學(xué)栽培或链,虞山茶樹更加郁郁蔥蔥惫恼,碧綠鮮翠,加之鲜映,炒培技術(shù)不斷改進(jìn)定岳,茶葉質(zhì)量直線上升。現(xiàn)在由虞山林場經(jīng)營的茶廠所生產(chǎn)的正宗虞山綠茶袭仲,飲譽(yù)四海 ( 常熟)
虞山最早種植茶樹始于清代池膜,到民國期間虞山祖師廟后、興福寺院兩側(cè)山腳地均有種植箭基。新中國成立后盘称,茶樹開始成片拓植。[2]?
獲得榮譽(yù)
虞山茶以炒青聞名芭甚。1965年兔阿,在全國綠茶評比中,虞山一級炒青得第二名少煮,以后在省蜕逾、蘇州市質(zhì)量評比中均名列前茅。
現(xiàn)在竿丙,虞山林場推出的劍門綠茶首創(chuàng)無公害茶品牌挑庶,分劍毫、碧螺春软能、茗毫迎捺、雪綠等上規(guī)格級別举畸,尤其于1978年開始研制的新產(chǎn)品劍毫,外形扁平凳枝、挺直光滑抄沮、翠綠披毫,泡水后葉形似劍岖瑰,根根豎直叛买,香氣濃郁,湯色清而耐沖泡锭环。茗毫呈針形聪全,條形緊細(xì),外裸白毫辅辩,幽香撲鼻,湯色翠綠清澈娃圆,味道甘甜墩倔。其它各個級別皆制作精良,分別受各階層歡迎固脸。
虞山一位作家曾這樣寫道: 虞山常綠任陰晴摇皿,游子相思入夜深,聞道綠茶今勝昔典患,天涯更激自豪情泳嵌。 這是只有虞山綠茶才能享有的獨(dú)特殊榮。虞山土質(zhì)優(yōu)良猾灰,還生長一種白葉茶樹膊抄,新生葉片呈乳白色,經(jīng)制茶師的精工制作萌小,以 劍門太白 膛逞、 虞山白茶 命名。此茶沖泡十次而不脫桂香之原味狱心,且湯色黃綠明亮蟹幔,葉片如翡翠起舞,品嘗者無不稱奇音诫,在中國茶葉史上堪稱一大奇觀惨奕。劍門牌綠茶為AA級綠色食品、江蘇名牌產(chǎn)品竭钝。虞山牌綠茶多次在省質(zhì)量評比中名列前茅梨撞,為江蘇省無公害食品。