河蝦籽

  魚米之鄉(xiāng)興化绑蔫,境內(nèi)河網(wǎng)密布倚痰、水域面積廣大,盛產(chǎn)多種水產(chǎn)品。河蝦即為其中之一,而河蝦籽乃是取自于河蝦的一種精品食材。蝦籽又叫蝦蛋,是蝦卵的干制品,每年夏秋季節(jié)為蝦籽加工時(shí)期矫限;蝦籽及其制品均可做調(diào)味品,味道極鮮美佩抹。富含蛋白質(zhì)叼风,且有一定的醫(yī)療作用。清代《本草綱目拾遺》引《食物宜忌》謂:蝦籽 鮮者味甘飒晴,腌者味咸甘威众,皆性溫助陽,通血脈 拙位。而興化當(dāng)?shù)貎?yōu)良的環(huán)境質(zhì)量更保證了河蝦籽的優(yōu)異品質(zhì)哼股。