介紹： 靖江香沙芋饶几，江蘇省靖江市特產(chǎn)枚钓，中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品肛巫。靖江市是香沙芋主要產(chǎn)地，種植歷史悠久，種植經(jīng)驗(yàn)豐富椎吼，且香沙芋品種抗病、抗蟲害能力強(qiáng)，極少用藥防治固翰。產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩茸汇，有一股獨(dú)特香味品糯，素有 芋粟 之美稱，深受廣大消費(fèi)者親睞居饵。1 品種特性
香沙芋屬多子芋類中的優(yōu)良地方品種蛔交，主要分布在江蘇省靖江市，淮南淮北地區(qū)也有一定的面積减严「浞茫 香沙芋的營養(yǎng)價(jià)值很高，塊莖中的淀粉含量達(dá)70%肮碗，既可以當(dāng)糧食限榆，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品始踪，秋補(bǔ)素食一寶笆唧。香沙芋還富含蛋白質(zhì)、鈣洁糟、磷岸裙、鐵、鉀速缆、鎂降允、鈉、胡蘿卜素艺糜、煙酸剧董、維生素B1、維生素B2破停、皂角甙等多種成分翅楼。中醫(yī)認(rèn)為，香沙芋性甘真慢、辛犁嗅、平，入腸晤碘、胃褂微，具有益胃、寬腸园爷、通便散結(jié)宠蚂、補(bǔ)中益肝腎丑辖、添精益髓等功效。對(duì)輔助治療大便干結(jié)夷朽、甲狀腺腫大咏编、瘰疬、乳腺炎熄朴、蟲咬蜂蜇理侄、腸蟲癖塊、急性關(guān)節(jié)炎等病癥有一定作用雾鸠∠蘩危 靖江市所產(chǎn)香沙芋具有支鏈淀粉含量高、營養(yǎng)豐富纪娄、沙糯適中口感好等特點(diǎn)戈裳。 香沙芋食用方法很多启毁，煮橘蹭、蒸、煨页衙、烤摊滔、燒、炒店乐、燴均可惭载。最常見的做法是把香沙芋煮熟或蒸熟后蘸糖吃；香沙芋燒肉或?qū)⑾闵秤笄谐啥K响巢，與玉米摻在一起煮粥。應(yīng)注意的是棒妨，香沙芋含較多淀粉踪古，一次不能多食，多食有滯氣之弊券腔，生食有微毒伏穆。 2 產(chǎn)地環(huán)境 靖江市位于江蘇省蘇北平原南端纷纫，東南西三面環(huán)江枕扫，南與張家港市、江陰市辱魁、武進(jìn)市隔江相望燥颠，東北至西北與如皋、泰興市毗連轨赦。其地理位置位于北緯31°56′－32°08睛赁，東經(jīng)120°01′－120°33′之間闻荠，全市土地總面積664.76平方公里♂阆椋 地理結(jié)構(gòu)上藻拟，靖江市位于下?lián)P子三角洲蘇北平原地帶，構(gòu)造上屬四級(jí)構(gòu)造單元的下?lián)P子臺(tái)褶帶的次一級(jí)構(gòu)造單元──江陰廉贤、常熟穹斷褶束的一部分卑聚。境內(nèi)有一獨(dú)立丘陵──孤山，余皆為長江三角洲沖積平原卧蒂。 地勢平坦纽秽，以橫港為界， 南低北高更假，多在黃海高程2.5～4.5米监灌。 氣候方面击胜，靖江市地處亞熱帶濕潤氣候區(qū)亏狰，由于受季風(fēng)環(huán)流勢力的影響，具有明顯的海洋性偶摔、季風(fēng)性和過渡性氣候特點(diǎn)暇唾，夏季炎熱多雨，冬季冷寒少雨辰斋，春秋冷暖策州、干濕多變」蹋 香沙芋是沖積平原的特有產(chǎn)品够挂，糧菜兼用，靖江市地理氣候條件適宜藕夫，種植歷史悠久孽糖，產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，口感好毅贮，素有 芋粟 美稱办悟。 3 生產(chǎn)情況 為做大做強(qiáng)炊捻，該縣成立了紅芽香沙芋專業(yè)合作社鸦呆。合作社對(duì)成員種植香沙芋實(shí)行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術(shù)眨捶、統(tǒng)一收購畔香、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌履字、統(tǒng)一銷售毫蚁∧恿荆 到2011年，紅芽香沙芋專業(yè)合作社擁有會(huì)員400多人析深，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?000多名種植戶致富华雷，帶動(dòng)8000畝香沙芋種植面積，并被認(rèn)定為綠色種植基地咨锐。在專業(yè)合作社的帶動(dòng)下持蓄，靖江香沙芋種植戶隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，產(chǎn)生了 紅芽 蘇靖板橋 馬洲 香羽 等一批知名品牌系馁，全市香沙芋種植面積超20000畝臂外，帶動(dòng)種植戶2000多戶，總產(chǎn)3萬噸左右喇颁。供應(yīng)上海漏健、南京等大中城市1.5萬至1.8萬噸，銷售產(chǎn)值近億元橘霎。他們申報(bào)和論證了無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)規(guī)程蔫浆，制定發(fā)布了《靖江無公害香沙芋》江蘇省地方農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、《靖江無公害香沙芋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》泰州市地方標(biāo)準(zhǔn)姐叁。從2009年起啟動(dòng)香沙芋科技入戶工程瓦盛，推廣主導(dǎo)品種和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，根據(jù)市場需求外潜，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際原环，全面推廣紅芽密節(jié)型香沙芋優(yōu)良品種。同時(shí)主推香沙芋地膜覆蓋早熟栽培处窥、無公害標(biāo)準(zhǔn)化栽培嘱吗、多元多熟高效立體種植、測土配方施肥滔驾、葉齡模式栽培等技術(shù)谒麦。通過實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，香沙芋 身價(jià) 明顯提升乞哀。4 地理標(biāo)志 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定器贩，江蘇省靖江市香沙芋產(chǎn)銷協(xié)會(huì)申請(qǐng)對(duì) 靖江香沙芋 農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)恋拍。經(jīng)過初審、專家評(píng)審和公示催蓄，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件字拗，農(nóng)業(yè)部決定于2012年5月2日準(zhǔn)予登記纺辟。 4.1 保護(hù)范圍 靖江市所屬的馬橋蝠盘、生祠脾仁、靖城辈殃、孤山、季市秕栓、斜橋债案、西來等7個(gè)鎮(zhèn)的部分村組。地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°02′00″～120°24′00″邢入，北緯31°58′00″～32°08′00″截型。
