墊江肉干是一道閩菜,肉香綿遠(yuǎn)漓惕,回味悠長铅坚,咸主甜次,經(jīng)嚼耐品,滋味濃香诡延,瘦而不塞牙竭钝。
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墊江肉干食譜營養(yǎng)
豬肉(瘦):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸燥滑,能改善缺鐵性貧血渐北;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效铭拧;豬精肉相對其它部位的豬肉赃蛛,其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪搀菩、膽固醇較少呕臂,一般人群均可適量食用破托。
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墊江肉干營養(yǎng)成分
熱量 (8048.50千卡) ? 蛋白質(zhì) (1042.33克) ?脂肪 (320.28克) ?碳水化合物 (270.60克) ?膳食纖維 (40.20克) ?維生素A (4554.85微克) ?胡蘿卜素 (14131.50微克) 硫胺素 (27.15毫克) 核黃素 (5.98毫克) 尼克酸 (275.04毫克) 維生素C (1.00毫克) ?維生素E (29.95毫克) 鈣 (758.10毫克) ?磷 (10193.30毫克) ?鈉 (1791.15毫克) ?鎂 (191.59毫克) ?鐵 (154.53毫克) 鋅 (487.45毫克) ?硒 (7.02微克) ?銅 (7.00毫克) ?錳 (0.00毫克) ?鉀 (17217.20毫克) ? 葉酸 (60.00微克) ?膽固醇 (4050.00毫克)
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