介紹： 洋河大曲已有三百多年歷史，產(chǎn)于江蘇省泗陽(yáng)縣洋河鎮(zhèn)，因地故名。洋河鎮(zhèn)是一個(gè)古老的集鎮(zhèn)任汪，地處江蘇省宿遷市的宿城蝉择、宿豫腋殃、泗洪三縣區(qū)交匯處，面臨徐淮公路旋讹，背靠京杭運(yùn)河瑰钮，交通暢達(dá)冒滩，酒業(yè)興旺，市場(chǎng)繁榮飞涂。 洋河大曲古語(yǔ)云： 水為酒之血旦部，曲為酒之骨 。故 名酒產(chǎn)地必有佳泉 的論斷是有科學(xué)根據(jù)的较店。名酒 洋河大曲 產(chǎn)于江蘇省泗陽(yáng)縣，就是用當(dāng)?shù)?美人泉 的水釀制而成的。詩(shī)人稱贊梁呈。又稱 國(guó)公酒 婚度。1 簡(jiǎn)介
洋河大曲已有三百多年歷史，產(chǎn)于江蘇省泗陽(yáng)縣洋河鎮(zhèn)官卡，因地故名蝗茁。洋河鎮(zhèn)是一個(gè)古老的集鎮(zhèn)，地處江蘇省宿遷市的宿城剥乍、宿豫泊术、泗洪三縣區(qū)交匯處，面臨徐淮公路斧炎，背靠京杭運(yùn)河沃菩，酒業(yè)興旺。地處白洋河和黃河之間铝寿，距南北運(yùn)河不遠(yuǎn)片迁。自古以來(lái)，洋河鎮(zhèn)就是個(gè)水陸交通暢達(dá)陷克、商業(yè)繁榮的地方煞肠。據(jù)史書記載，在宋代時(shí)就已有 酒戶 釀酒版幕。相傳乏束，明代萬(wàn)歷年間，從山西來(lái)此地販酒的白姓商人發(fā)現(xiàn)這里盛產(chǎn)糯高粱衔甲，還有適宜釀酒的好泉水糖埋，便在洋河鎮(zhèn)開設(shè)釀酒糟坊，產(chǎn)出了醇香扬跋、甘美的好酒阶捆，名噪一時(shí)。自此以后钦听，洋河鎮(zhèn)逐漸成為一個(gè)酒村鬧市洒试。 洋河大曲古語(yǔ)云： 水為酒之血，曲為酒之骨 朴上。故 名酒產(chǎn)地必有佳泉 的論斷是有科學(xué)根據(jù)的垒棋。 水為酒之血，曲為酒之骨 痪宰。名酒 洋河大曲 產(chǎn)于江蘇省泗陽(yáng)縣叼架，就是用當(dāng)?shù)?美人泉 的水釀制而 成的。詩(shī)人稱贊 洋河美人泉衣撬，佳釀醉神州 乖订“缛模 據(jù)說(shuō)清乾隆皇帝第二次下江南途中，曾為洋河酒特地在附近的宿遷宮停留乍构。他品嘗洋河大曲惜肃，贊不絕口，竟為此一住七天之久仓近，留下御筆： 洋河大曲盲狈，酒味香醇，真佳酒也 肌蛮，并指定其為向皇室的貢品螺矮。 新中國(guó)建立后忍猛，政府撥出尦┬停款，在幾家私營(yíng)釀酒作坊的基礎(chǔ)上盼蝴，建立了國(guó)營(yíng)洋河酒廠超璧。幾十年來(lái)，洋河酒廠幾經(jīng)改造卖织、擴(kuò)建嘴缓，現(xiàn)已成為中國(guó)著名的名酒廠家∮┣纾 原料：是大麥吐句、小麥、玉米店读、豌豆嗦枢。2 特點(diǎn) 聞香下馬，知味停車屯断；酒味沖天文虏，飛鳥聞香化鳳；糟粕入水殖演，游魚得味成龍氧秘；福泉酒海清香美，味占江南第一家趴久。 洋河大曲酒液無(wú)色透明丸相，醇香濃郁，余味爽凈彼棍，回味悠長(zhǎng)灭忠，是濃香型大曲酒，有 色座硕、香攘体、鮮好浆、濃、醇 的獨(dú)特風(fēng)格田蝠，以其 入口甜掠佛、落口綿慈翔、酒性軟权塑、尾爽凈、回味香因镊、辛辣 的特點(diǎn)托茅，聞名中外〗伲 洋河大曲 具有酒液清澈透明层焚，氣味芳香濃郁，入口柔綿怎机，鮮甜甘爽岸腔，酒質(zhì)醇厚，余味圓凈仲闽，回香悠長(zhǎng)等特點(diǎn)脑溢，為濃香型美酒±敌溃 洋河大曲 分： 甜屑彻、綿、軟顶吮、凈社牲、香 是洋河大曲的特色。現(xiàn)洋河大曲的主要品種有洋河大曲（55度）悴了、低度洋河大曲（38度）搏恤、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個(gè)品種。3 本酒影響 1984年4月湃交，全國(guó)政協(xié)副主席熟空、北京大學(xué)教授、著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家巡揍、社會(huì)學(xué)家費(fèi)孝通痛阻，在洋河考察時(shí)，曾寫下題為《聞香已醉奸桃，未品先酣》的數(shù)千字的文章音拢，其中有一段，聯(lián)系美人泉優(yōu)美而悲慘的故事葬陡，抒發(fā)了濃烈的情感丈蛇。 他寫道： 姑娘被推入水中不見(jiàn)了娩证。泉水卻不住地涌出來(lái)，人們就用這泉水釀出又純抬宽、又甜的好酒隐睹。為了紀(jì)念這位姑娘，稱這泉水為美人泉 硝僻； 把名酒聯(lián)上人間悲歡離合的故事鹿脯，并不一定只是人們常有的意向，現(xiàn)在酒味里參上一些世間的人情毕沫，事實(shí)上確有其事…… 抵师。 1986年金秋嫂焕，全國(guó)著名詩(shī)人嚴(yán)辰坤学、鄒荻帆、綠原等30余人报慕，組成淮陰 酒鄉(xiāng)行詩(shī)會(huì) 來(lái)到洋河酒廠深浮，面對(duì)裝飾一新的 美人泉 ，詩(shī)興大發(fā)眠冈，寫下許多贊頌美人泉的詩(shī)篇飞苇。4 本酒與詩(shī) 美人泉 朝朝暮暮，歲歲年年洋闽，你的歌在酒里玄柠，你的夢(mèng)在酒里，歌也綿長(zhǎng)诫舅，夢(mèng)也香甜羽利。 甘泉釀旨酒 甘泉釀旨酒，泉以美人名刊懈。酒比美人秀这弧，相伴作長(zhǎng)吟。千鐘不辭醉虚汛，百篇麗句新匾浪。海霞春潮涌，揚(yáng)帆萬(wàn)里行珊辛。
