臘汁肉夾饃是陜西西安漢族特色小吃之一鹅唠，肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱甲献，叫法也源自古漢語贵涵，即“肉被夾到饃內(nèi)”。肉夾饃源于古城西安府喳，有兩千年的歷史，臘汁肉夾饃用臘汁肉，白吉饃做成褐望。肉夾饃合臘汁肉琴市、白吉饃為一體邑丰，互為烘托伸危，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥综界，回味無窮瞎角。臘汁肉歷史悠久，揚(yáng)名中外贴祷，深受人們喜愛覆靖。肉夾饃悠久的歷史贏得了良好的商譽(yù)。臘汁肉夾饃及其相關(guān)系列食品獲得了幾代顧客的青睞胎汁，擁有難以計數(shù)的顧客消費(fèi)群午禽。
?
?
肉夾饃，的叫法源自古漢語究勺，是一種賓語前置绿锋，其意為“肉夾在饃中”。外地人首次聽說肉夾饃酱劫，都認(rèn)為是病句澄港，肉怎么能夾饃？這就是與古漢語有關(guān)了柄沮，肉夾饃回梧，其實(shí)是“肉夾于饃”。 老百姓無需文縐縐地講之乎者也祖搓，加上西安人性急狱意，直爽，省去“于”字拯欧，喊起來便當(dāng)详囤，就像吃面不嚼一樣，有快就有慢以前人們叫“肉夾饃”為“饃夾肉”镐作，方言聽起來像“沒夾肉”“沒夾肉”藏姐，沒夾肉怎么辦？就一心急该贾，叫成了“肉夾饃”包各，聽起來也好多了。
?
?
主要特點(diǎn)
酥脆可口靶庙，咸香多汁问畅。膜中的肉，肥而不膩汁眶，口感恰到好處款萎。
?
營養(yǎng)價值
臘汁肉夾饃，既快捷又營養(yǎng)，能充分提供人體所必需的蛋白質(zhì)饭里、脂肪碳水化合物辞垦、維生素、無機(jī)鹽和 水六大營養(yǎng)素健乾。平衡膳食不僅要營養(yǎng)素平衡怎棋，而且也要酸堿平衡。
營養(yǎng)小吃建議方案（一）：肉類夾饃與蔬菜夾饃煌害、粥同食象人，這樣不僅酸堿平衡，維持人體血液中性偏堿芦惧。而且促進(jìn)維生素C和脂溶性維生素的吸收蜀谤。為人體提供能量和必需的氨基酸、維生素耙替、優(yōu)質(zhì)蛋白等亚侠。
營養(yǎng)小吃建議方案（二）：米皮或面皮與肉類夾饃、粥同食俗扇。粥不僅可以養(yǎng)脾胃硝烂，還可以促進(jìn)營養(yǎng)的吸收。直提纖消脂铜幽。米皮滞谢、面皮提供人體必需的碳水化合物，B族維生素啥酱、鈣、磷厨诸、鐵等礦物質(zhì)镶殷，還含有卵磷脂和麥芽糖酶、淀粉酶微酬、蛋白分解酶等绘趋。
?