大燴菜


大燴菜

= 大燴菜

大燴菜启泣,也叫家常粉菜。它的特點(diǎn)是內(nèi)容豐富,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠挎扰,美味可口太汹,老少皆宜辆童。它的制作方法是:先將五花豬肉切片抒痒,下油鍋大炒成半熟恰起,撈出備用修械,然后再將油拔過的山藥塊趾牧、白豆腐、白菜塊肯污、土豆粉條一起燴于炒肉的鍋內(nèi)武氓,并配入花椒粉、食鹽仇箱、姜絲、蔥段东羹、蒜泥剂桥、辣椒等佐料。待菜燴至快熟時(shí)属提,將炒好的豬肉連湯油加入鍋內(nèi)权逗,全熟后即可食用。