熘肥腸

熘肥腸

熘肥腸的做法非常簡(jiǎn)單础芍，只要按照菜譜步驟一步一步您來(lái)一定會(huì)享受到一道美味菜肴逐沙，熘肥腸是中國(guó)菜系東北菜菜系中很有特色的菜式之一始藕，熘肥腸以肥腸為主要材料记令，烹飪以溜菜為主甩苛，口味屬于家常味。配料：1、豬凈熟肥腸250克仓貌。水發(fā)玉蘭片10克，水燙油菜15克刘耀，水燙胡蘿卜10克泉互，水發(fā)冬菇10克。2召藻、豬清油严钞、醬油、醋忆某、花椒水点待、紹酒、味精弃舒、蔥亦鳞、姜、蒜棒坏、香菜梗燕差、雞湯、濕淀粉坝冕。特色：滋味香濃徒探，腸肥軟爛。操作：1喂窟、把熟肥腸切成斜刀片（約一分半厚）测暗。將水發(fā)玉蘭片、胡蘿卜切成片磨澡。油菜切成段碗啄。蔥切成象眼塊质和。姜、蒜切成末隅贫。香菜切成段甸诽。冬菇切兩半。?=?2做销、用醬油所惶、醋、花椒水对夹、紹酒桦溃、味精、濕淀粉极哨、雞湯對(duì)成汁水呐相。3、勺內(nèi)放豬清油硼屁，油熱八成時(shí)重蕉，將肥腸倒入勺內(nèi)沖炸片刻，倒入漏勺控凈油钧宠。4、勺內(nèi)放少量油燒熱扎运，用蔥瑟曲、姜、蒜炸鍋豪治，放入玉蘭片洞拨、油菜、胡蘿卜负拟、冬菇略加煸炒烦衣，接著將沖炸好的肥腸倒入勺內(nèi)，將對(duì)好的汁水烹上掩浙，再放入香菜段花吟，顛炒幾下出勺即成。