香甜玉米餅

香甜玉米餅

材料：新鮮玉米、白糖、面粉（后兩項可以用奶粉替代）皂林、雞蛋一只柴底。

做法：1、玉米粒加入白糖2勺墅纲，水一勺薛津，用攪拌機打碎，注意將玉米中的雜質(zhì)耐心剔出游淆，不然影響口感症妻；2、不要攪打得過于碎峡徽，可以留一些小顆粒提升口感蓬甩，將玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉绣首，攪勻珠慧，能感覺玉米糊開始變得粘稠，攪拌時有阻力即可施旱；3唬辛、再添加雞蛋一只，可以增加香味乌迎。白糖最好和玉米一起攪打泉扛，容易入味，但請大家根據(jù)自己的口味以及玉米的甜度來掌握区转，不管作為早餐還是下午點心苔巨，都不宜過甜，淡一些能嘗到玉米原有的清香；4侄泽、攪拌好的玉米糊應(yīng)該略為濃稠礁芦，下鍋煎時不宜散，可以先煎一個試試悼尾，如果感覺稀了適量在加點面粉柿扣，平底鍋煎比較好，倒層底油闺魏，燒熱后下玉米糊未状，盡量團(tuán)成圓餅=狀，該小火慢慢煎熟一面析桥；5司草、一面變黃后再輕輕翻面，煎黃另面兒烹骨；6翻伺、快出鍋時，可以將鍋里多余的油倒掉陵阁，用干鍋第六、大火再微烤一下，這樣煎餅時吸入的多余油份會吐出锹鹉，吃的時候不會太膩乙遵，大家可以把所有餅煎熟后，再集體做這步塑满，時間不宜太長轮庵，別糊了。