野味火鍋

野味火鍋

制作工藝:將各種野味收拾干凈视搏,把雞涡真、鴨、兔唠鹅、肉剔下成片介时,分別裝盤(pán)引继;各種骨架入入鐵鍋中添水鹽设连、姜末煮成鮮湯后撈出骨架会刀;

酸菜切絲泥碳;河去膠;鵪鶉一切兩半掏绍;蠣黃擇凈雜質(zhì)泰牵;粉絲開(kāi)水泡好;將酸菜放入火鍋底添煮好的野味湯译命,用=調(diào)料嘗好味芥吟;待火鍋湯開(kāi)后,配好的各種野味和配菜专甩,調(diào)料用小碟裝好一同上桌供蘸食選用钟鸵。