三不粘纺棺，又名桂花蛋罚考，是漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一倘秸，是用雞蛋柬采、淀粉、白糖加水?dāng)噭虺闯傻摹Ｋ粌H色彩金黃，味道甘美谷朝，更令人稱奇的是它不粘盤(pán)子、不粘筷子、不粘牙齒圆凰，這也正是它為什么叫“三不粘”的緣由杈帐。
色澤金黃，蛋嫩沙甜专钉，美味可口挑童，富有營(yíng)養(yǎng)，尤宜于老人跃须、幼童食用站叼。
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桂花蛋成品特點(diǎn)
色澤金黃，蛋嫩沙甜诉抱，美味可口普毙，富有營(yíng)養(yǎng)，尤宜于老人聂闺、幼童食用捍骇。
軟香油潤(rùn)、濃甜不膩咨捕，有益智闰收、開(kāi)胃的功效。 此菜色金黃础川，味香甜淀税，炒制時(shí)不粘鍋、勺韵绿，盛時(shí)不粘碟洞惕、筷，吃時(shí)不粘牙略裹，故名“三不粘”。
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桂花蛋品嘗要點(diǎn)
對(duì)“三不粘”的質(zhì)量闽巩，您記住有“四不”钧舌、“三看”，講究一個(gè)“滑嫩”涎跨。
四不：不緊洼冻、不、不出油隅很、不汪水撞牢。
三看：一看色二看形三看味。
色：金黃帶亮叔营，火色均勻屋彪，不生不煳。
形：外形飽滿有張力，無(wú)結(jié)塊畜挥，無(wú)疙瘩仔粥。用勺一舀，不流不散不板蟹但。
味：味道濃香沙甜及苍，油而不膩，口感爽滑細(xì)嫩蓉厕，略有咬勁勾疏。吃完之后只剩下一個(gè)空盤(pán)和滿口甜香便是好手藝。
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健康叮嚀
雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富杉漓，除蛋白質(zhì)蛉渡、脂肪外，鈣纪萎、磷则钩、鐵及維生素A含量也不少，對(duì)成長(zhǎng)期的兒童和病后體弱者非常適宜虹限。蛋黃內(nèi)還含大量卵磷脂檀巡，對(duì)軟化血管有一定功效。但蛋黃膽固醇含量高彭薪，心腦血管病患者慎食宜恩。