鏡泊鯉魚絲

鏡泊鯉魚絲是湖畔傳統(tǒng)佳肴极谊,制作精細森片、考究兽间。用快刀剖斬活鮮鮮的金鯉魚江掩,取它兩肋之肉,切成八寸長的細絲,浸以陳醋等魚絲成粉白狀取出裝盤,再將 金針 脱睛、 瓜葉香 等山珍的細絲陳放盤中,翠綠浙于、金黃护盈、粉白相映成趣挟纱。最后,澆入鮮嫩黃瓜汁腐宋、香菜汁紊服、糖蒜汁、小磨香油胸竞、姜汁等佐料欺嗤。吃了以后,回味無窮卫枝,以嫩脆鮮香煎饼、滑爽適口而聞名。 ?=?