恒山松茸

學名松口蘑曾我，別名大花菌族帅、松茸、剝皮菌司箫，納西語稱 裕茂蘿 ，是麗江地產菌類中的山珍间影，產品主要由麗江空運出口屁茁，有鮮貨和鹽漬兩種。 松茸富含粗蛋白瘟麻、粗脂肪、粗纖維和維生素B1刹埋、B2钮咱、維生素PP等元素，不但味道鮮美跳昼，而且還具有益腸胃般甲、理氣化痰、驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能鹅颊，是中老年人理想的保健食品敷存。在歐洲、日本自古就枧=?松茸為山珍堪伍，日本在古代還把松茸作為百姓向貴族和皇親國戚進獻的貢品之一锚烦。 松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為 菌中之王 帝雇。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊后涮俄，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植尸闸。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地彻亲。宋代《經史證類務急本草》有過記載。研究證明吮廉，松茸富含蛋白質苞尝，多種氨基酸，不飽和脂肪酸宦芦，核酸衍生物佛雀，肽類物質等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集哟口、食用逃净。有特別的濃香，口感如鮑魚棠雌，極潤滑爽口萨羽。 松茸在日本有 蘑菇之王 之稱。日本人習慣于秋季食用松茸料理旬城，信奉 以形補形 钙径，食之具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用确缩。剛采下來溃登，用松枝火烤食，有來自深山的松樹林味，秋高氣爽之日犬捧，攜好友散坐于林邊草地歹对，紅葉漫天，野花發(fā)生强重，滄桑之感油然而生绞呈。 生長松茸的地方需要具備三個基本條件，即美人松间景、大理香花佃声、沙壤土，采集較困難倘要，產地老百姓夜間打手電上山圾亏，采下后應用冰袋降溫，一般只可保鮮三天封拧，所以彌足珍貴志鹃。 南北方產的松茸因為生長期限和氣候條件不同，在品質上有較大的區(qū)別泽西，北方松茸顏色發(fā)白曹铃，質地硬實，香氣更濃郁捧杉，口感好陕见，營養(yǎng)成分高，易保管募型。南方松茸顏色稍發(fā)黑指晾，水分大潮濕，易腐爛變質债鼎，香味不濃替程，價格較低渗蜀。