甘南大豆

大豆神僵，中國古稱菽晶乘，是一種其種子含有豐富的蛋白質(zhì)的豆科植物尚羽。大豆呈橢圓形轮洋、球形拷恨，顏色有黃色乏呐、淡綠色儒恋、黑色等，故又有黃豆黄刚、青豆捎谨、黑豆之稱。大豆最常用來做各種豆制品憔维、壓豆油涛救、煉醬油和提煉蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料业扒。在中國检吆，日本和朝鮮，不同軟硬的豆腐已經(jīng)吃了幾千年了程储。大豆加工之后蹭沛，也可以成為醬油或腐乳。歐美現(xiàn)代也開始吃豆腐虱肄，但是一般用來代替奶制品致板。 根據(jù)中國大豆氣候區(qū)劃，除了熱量不足的高海拔咏窿、高緯度地區(qū)和年降水量在250毫米以下，又無灌溉條件的地區(qū)以外熬鸟，一般均有大豆種植虫喝。我國大豆的集中產(chǎn)區(qū)在東北平原、黃淮平原秸铣、長江三角洲和江漢平原俊揣。根據(jù)大豆品種特性和耕作制度的不同晚惊，我國大豆生產(chǎn)分為五個(gè)主要產(chǎn)區(qū)： 一、東北三省為主的春大豆區(qū)?= 二乐太、黃淮流域的夏大豆區(qū) 三宛蒲、長江流域的春、夏大豆區(qū) 四莉孽、江南各省南部的秋作大豆區(qū) 五恼稠、兩廣、云南南部的大豆多熟區(qū) 其中火晕，東北春播大豆和黃淮海夏播大豆是我國大豆種植面積最大来锥、產(chǎn)量最高的兩個(gè)地區(qū)。