客家咸茶

客家咸茶從清乾卵嵝 (1744年)開始盛行,摒棄了傳統(tǒng)擂茶中的葷食堡扣,保留素食部分祥楣,并不斷地發(fā)展其特色俱竭,成為當(dāng)?shù)乜图绎嬍筹L(fēng)俗中最具特色的茶文化的一朵奇葩流傳至今揪阿。其主要原料有:茶葉(成品茶或茶青)驾萄、花生裹侍、黃豆哼狰、芝麻辉九、蔬菜(生菜、油嘜菜痊追、西洋菜祷书、豆角)、細(xì)葉芹菜蛆狱、蔥舔艾。咸茶美味可口,老幼咸宜洪囤,且有止渴生津徒坡、提=е神醒腦之功效撕氧,曾有常飲咸茶可延年益壽之說。