故城熏肉歷史悠久黍檩,它以鮮豬牛肉為原料衍菱,加入幾十種藥材和調(diào)味品精心加工而成吁朦。做出的熏肉色澤棕紅,皮爛肉嫩泽衬,表里一致,肥而不膩什荣,瘦不塞牙又固,味道醇香,具有開胃驅(qū)寒须教、消食保健作用皿渗。
熏鴿選用優(yōu)質(zhì)肉鴿,成品色澤金紅没卸,熏香味濃羹奉,入口醇香秒旋,營養(yǎng)豐富约计。故城熏肉不但在縣內(nèi)享有盛名,還暢銷衡水援丐、石家莊等周圍城市善簸,成為宴席、禮品之首選苇给。
張印雪根據(jù)祖?zhèn)魅馐臣庸っ胤角翰瑫r(shí)借鑒其他肉食的加工優(yōu)點(diǎn),加進(jìn)了一些滋補(bǔ)中藥北淘,經(jīng)過十二道工序治勒,形成了獨(dú)特風(fēng)味,并注冊(cè)了“張印雪”肉制品商標(biāo)玷源。目前張印雪加工的豬肉路倔、牛肉、禽肉都十分暢銷攀驶。
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