大碗粉

大碗粉是陽(yáng)江近年出現(xiàn)的美食品種垮袭，類(lèi)似湯粉涮俄，肚脷顿蝇、粉腸、豬雜、叉燒等另碟附上，裝湯粉的碗很大，名副其實(shí)的大碗粉。

大碗粉用料和制作方法與平常的湯河粉沒(méi)有什么兩樣樱炬，不同的是把配菜（陽(yáng)江人叫餸，其實(shí)都是肉）和粉分開(kāi)來(lái)盛放槐伍，一碗用青瓷大海碗盛裝的凈湯粉择绘，一碟自選的熟餸。這樣分開(kāi)凌红，湯粉味道比較純正?=?混砸，沒(méi)有混濁感。餸大碗粉的配菜一般有豬肚脷硬纤、牛腩解滓、叉燒、中梅肉筝家、寸金等洼裤。

大碗粉和豬腸碌都是陽(yáng)江人最喜愛(ài)的早餐，大碗粉制作簡(jiǎn)單溪王，只需要幾十秒一碗熱騰騰的大碗粉就端到食客面前腮鞍，為食客供應(yīng)需要的熱量營(yíng)養(yǎng)。