新崗掛綠茶（懷集高山青農(nóng)產(chǎn)品有限公司）
公司種植加工茶葉有20余年歷史，培養(yǎng)了一批具有茶園管理吊履、茶樹種植、茶葉加工的?=熟練工人，目前有中級茶學農(nóng)藝師2名，高級評茶員2名冤议。專門聘請臺灣、福建幼氏、云南的專業(yè)制茶師傅從事加工和指導工作，同時加強同華南農(nóng)業(yè)大學等科研院校的合作仁期，邀請茶學專家教授現(xiàn)場探討指導许昨，不斷改進茶葉加工技術(shù)懂盐，研發(fā)新品種。
2010年糕档，我公司成為華南農(nóng)業(yè)大學茶業(yè)科學研究所科研實習基地莉恼。新崗掛綠茶是在華南農(nóng)業(yè)大學茶學專家教授指導下于2008年開發(fā)的新創(chuàng)名茶。該茶以一芽二葉凍頂軟枝烏龍茶青為原料翼岁，采用花香綠茶攤涼技術(shù)與烏龍茶包揉技術(shù)相結(jié)合类垫，自創(chuàng)顆粒狀綠茶。精制過程中琅坡，利用傳統(tǒng)焙茶工藝悉患，使滋味變得醇和、甜爽榆俺，栗香售躁。由于林場陰天和雨天氣較多，特別是春茶時扯殴，為等晴天制作烏龍茶,造成不少茶葉因來不及采摘變硬變老缰鹏，導致公司茶葉減產(chǎn)。為解決該難題鬓惶，同時開發(fā)新品種榄路，從2008年起，公司在華南農(nóng)業(yè)大學茶學專家教授指導下庞炕，探索綠茶加工工藝制作茶葉心篡，從而生產(chǎn)出風味獨特的新崗掛綠茶，既成功解決了陰天和雨天無法采制烏龍茶的難題,又縮短了采制天數(shù)盒俏，節(jié)約生產(chǎn)成本蔼说。經(jīng)試驗表明仿竣，陰天加工出的新崗掛綠茶品質(zhì)尤佳。現(xiàn)在新崗掛綠茶已成為公司銷售收入的主要增長和穩(wěn)定點唐绍。新崗掛綠茶以一芽二葉的凍頂軟枝烏龍茶青為原料氢觉，該茶種是從臺灣引進種苗落戶在新崗林場的高山培育。茶樹種植方面仗扬，選取土層深厚症概、土壤肥沃、無污染早芭，空氣清新穴豫、海拔800米以上的山林地，栽植時施足底肥逼友，采用品字型雙行種植法增加種植密度；茶園管理方面秤涩，用肥以有機肥為主帜乞，復合肥為輔，基肥和追肥相結(jié)合的方式筐眷，有機肥以花生麩為主黎烈；病蟲害防治遵循“預防為主，綜合治理”方針匀谣，從茶園整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)照棋，綜合運用農(nóng)業(yè)防治、物理防治武翎、生物防治等防治措施烈炭，創(chuàng)造不利于病蟲等有害生物孽生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件。茶葉加工方面督巍，經(jīng)過采摘卫道、攤涼、殺青单旺、初揉秒勿、初烘、復揉拔怜、復烘吹兴、定型、干燥盏踢、焙火提香等十道工序施揪，逐次精工細作而成。特別是在新崗掛綠茶加工工藝中增加的攤涼技術(shù)紊捉，不但保持了傳統(tǒng)綠茶綠葉綠湯的特點怯路，而且滋味方面與傳統(tǒng)綠茶相比纲缠，收斂性和苦澀性減弱，甚至消失蛉加；造型方面利用現(xiàn)有的制茶機器蚜枢，采用烏龍茶包揉技術(shù)，使綠茶外形成顆粒狀针饥，緊結(jié)烏潤厂抽。精制過程中，利用傳統(tǒng)焙茶工藝丁眼，使滋味變得醇和筷凤、甜爽，栗香明顯苞七。新崗掛綠茶條索卷曲成顆粒狀藐守，緊結(jié)而重實，色澤墨綠烏潤蹂风，栗香明顯卢厂，茶湯黃綠明亮，滋味醇厚甘潤惠啄，散發(fā)栗香慎恒，帶明顯高山韻，回甘持久歇盒，可耐多次沖泡庸灶，因此一經(jīng)推出就獲得成功，市場反應(yīng)熱烈韩丸，獲得專家好評和消費者認同窘携。包裝規(guī)格有10克泡裝、50克盒裝畸居、150克盒裝瑰齐、300克盒裝和散裝，能滿足不同消費群體栅洁。
