味酵粄

大米磨成漿后拌適量土堿水英品,再用開水沖漿卿啡,盛于小碗蒸熟即可殿遂。碗面四周膨脹,中間凹成窩狀宫纬,沾甜醬油(?=?紅味)佐食,故名味酵粄。也可切片油煎意沸,味道咸香》匙猓或切塊下鍋延赌,加配蔥、蒜叉橱、肉粒挫以、胡椒粉進行烹炒,鮮香韌滑窃祝,深受海內(nèi)外賓客歡迎信息來源:梅州市旅游局