雞雄鵝掌

原料:鵝掌十個(gè)办樟,雄雞冠100克玷坠,香菇5克碎瓢,赤肉100克妖异,姜絲5克、味精3克春贸、醬油5克待秃、胡椒粉3克、蔥段少許妖混。

制作:鵝掌去骨爪后包吝,煲至軟焾,取出待用源葫,起鑊放入少量油诗越,下姜絲爆香,落香菇息堂、赤肉嚷狞、鵝掌、雄雞冠一同煸炒荣堰,贊入紹酒床未、湯1?=?水,調(diào)味,用中火略燜后薇搁,調(diào)入濕粉成茨落胡椒祠劣、蔥、尾油翻炒上盤即成