和山琵琶

興寧特產(chǎn)和山琵琶又名珍珠枇杷莫切,是本省優(yōu)良品種之一域帐。主產(chǎn)地寧中鎮(zhèn)和山村钳踊,有1000多年的栽培歷史。其特點是果稍小拗窃,圓似珍珠狀。

成熟的枇杷味道甜美,色澤金黃械耙、皮薄珊娩,單核或雙核逊参,肉嫩爽口,味甜略帶酸晕财,生津止喝洪铣。營養(yǎng)頗豐,有各種果糖姿味、葡萄糖学和、鉀、磷掘写、鐵袋滔、鈣以及維生素A、B碘父、C等缩旬。當中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。中醫(yī)認為枇杷果實有潤肺、止咳初肉、止渴的功效酷鸦。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外牙咏,亦有以枇杷肉制成糖水罐頭臼隔,或以枇杷釀酒。枇杷?=?不論是葉眠寿、果和核都含有扁桃苷躬翁。