馬壩油粘米是曲江縣傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)水稻品種，以其米粒細小剥槐、質(zhì)地硬韌拆祈、晶瑩透明、油脂量高而著稱，它的米粒細長含罪，晶瑩潔白纺辟，香滑軟熟，飯后齒頰留香乱来。一直是中國出口大米中的主要品種之一儒淌。馬壩油粘米是曲江縣的名優(yōu)特產(chǎn)，在封建社會曾作為"貢米"荡担。( 韶關(guān)) 馬壩油粘米質(zhì)特優(yōu)品客，用砂鍋煲飯香味四溢，飯面泛起油光准瘪，把飯粒放到紙上有油跡留下粟翔，故稱之為油粘，因其產(chǎn)地在曲江馬壩而得名 馬壩油粘 讼载。
馬壩油粘米最初原產(chǎn)于4000多年前 石峽文化 的發(fā)源地———馬壩獅子巖兩山之間的一小塊稻田轿秧。文物單位在獅子巖挖掘文物土層時發(fā)現(xiàn)呈團狀稻谷和米粒，均已炭化维雇。經(jīng)廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所鑒定淤刃，為人工栽培稻晒他。據(jù)考證炭化谷粒距今已有4000多年。從炭化米的粒型來看逸贾，專家認為是秈稻陨仅，粒型和馬壩油粘米極為相似，由此認定馬壩油粘與其肯定有必然的淵源聯(lián)系铝侵。[2] 生產(chǎn)環(huán)境 馬壩油粘米依靠當?shù)靥赜械耐寥雷粕恕⑺|(zhì)、氣候和人文等因素咪鲜，運 圖2 馬壩油粘米生產(chǎn)基地 [3]用獨特的選育狐赡、加工工藝進行生產(chǎn)，米質(zhì)觀感晶瑩光亮疟丙，富有光澤和油質(zhì)感颖侄。[2]曲江區(qū)馬壩鎮(zhèn)位于韶關(guān)市區(qū)南部，境內(nèi)地勢由東向西南傾斜聋遮，屬丘陵地貌的地理位置重柄。中亞熱帶季風(fēng)氣候，年均氣溫20.1℃仪丛，年降水量1600毫米汤史。該鎮(zhèn)水資源豐富，有悠久的水稻種植歷史卒粮，從而提高了馬壩油粘米的品質(zhì)巴锄。 產(chǎn)品榮譽 馬壩油粘米歷史上享有很高的知名度，1902年（清光緒二十八年）編纂的《曲江鄉(xiāng)土志》中就有馬壩油粘米曾作朝廷貢米的記載钱挺。建國初期作為地方土特產(chǎn)銷售到東南亞國家惕拍，20世紀50年代曾躋身于印度國際博覽會，獲得 優(yōu)質(zhì)米 的殊榮鸟氨。1996年后冤牢，曾榮獲中國第二屆農(nóng)業(yè)博覽會金獎铐向、中國第三屆農(nóng)業(yè)博覽會 名牌產(chǎn)品 稱號集炭、中國第一批五類食品 QS 標志及國家 綠色食品 標志，還獲得中國糧食行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的 放心米 稱號复斥。 原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》营密，通過了對馬壩油粘米原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申請的審查，批準自2004年9月20日起對馬壩油粘米實施原產(chǎn)地域保護（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2004年第127號）目锭。 地域保護范圍 馬壩油粘米原產(chǎn)地域范圍以廣東省曲江縣人民政府《關(guān)于申請馬壩油粘米原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護的函》（曲府函[2004]31號）提出的地域范圍為準评汰，為廣東省曲江縣所轄行政區(qū)域。馬壩油粘米為地理標志保護產(chǎn)品痢虹。
