莞草

莞草是禾稈草

　　禾稈草挑卫，便是成熟禾稼收獲脫谷后的莖稈础川，無食用價值到腥。廣州方言有： 禾稈冚珍珠 之說，意思是以毫不值錢的稻草掩蓋貴重珍珠，寓意有錢人不顯富，外表看不出。確實谆府，不要說金銀珠寶，就是相對于普通食用品而言徊儿，禾稈草都是屬于廉物乃至賤物的灯趁。但禾稈草卻并非廢物裙靶，相反，以價值最低而用途最廣而論武瘟，禾稈草甚至超過老姜硼环、陳皮。關于禾稈草茴典，廣州方言還有一句是： 識佢就系寶狰宗，吳識佢就系草 （ 認識它就是寶，不認識它就是草 ）明言禾稈草（也泛指藥草）所謂 賤 或 寶 的價值判斷全賴于觀者有否足夠的學識和經(jīng)驗消院。

事實上甘沾，禾稈草的用途非常廣泛，涵蓋衣食住行：如可作燃料穴店，不像北方林豐撕捍，珠三角水網(wǎng)縱橫，林木很少泣洞，非獨舍外炙烤狗肉忧风，鄉(xiāng)人煲水、煮飯球凰、炒菜等樣樣都很倚賴燃燒禾稈草狮腿；又可作肥料，翻耕時呕诉，農人將上次收割所剩禾稈草頭翻至泥下缘厢，漚罨后就是很好的有機肥，而禾稈草作燃料所剩余灰又成農人常用的富鉀無機肥——草木灰甩挫；還能作救急飼料贴硫，冬季缺少鮮草，用禾稈草配合甘蔗尾作飼料能讓耕牛安度寒冬伊者；也能作席墊御寒英遭，寒冬中，缺衣少被的人家會在席下先墊上用禾稈草編織的禾稈氈再睡托津，便會溫暖許多的惕；甚至建屋，鄉(xiāng)人將混和泥漿的禾稈草把掛在搭好的竹架上绵顷，層層疊高成墻，各墻上亦架有竹架厅肩，再以竹篾壓實的禾稈草鋪設其上作頂便成屋螺蜻，雖不若磚房耐久，但也能遮風擋雨禽制；鑄造時常將禾稈草煅灰覆于熾熱的金屬熔漿上剪酵，可免熱濺傷人陨否；糯稻的禾稈草還能入藥，主治虛汗药呜、盜汗殃通、多汗癥，也治絲蟲病访僚、傳染性肝炎昔搂，《本草綱目》也載有用糯稻稈、根治消渴飲水输拇、喉痹腫痛摘符、下血成痔、湯火傷的藥方策吠；更有造紙逛裤、織草鞋、搓草繩猴抹、作包裝防碰填充料等等妙用带族。即使在塑料充斥的今天，你在廣州街市還能見到有些 固執(zhí) 的菜農依然用禾稈草來捆售蔬菜蟀给，或不時髦但絕對經(jīng)濟環(huán)保蝙砌。