松崗臘鴨

松崗臘鴨產(chǎn)于松崗锣裆、沙井棍丐、福永和新安等鎮(zhèn)椭赋,因松崗出產(chǎn)的臘鴨最佳而得名。因皮白省撑、肉厚、細嫩、香口而出名甩卷,遠銷港澳及東亞等地。( 深圳)

   松崗鎮(zhèn)地處水鄉(xiāng)起衫,有大規(guī)模養(yǎng)群鴨的歷史傳統(tǒng)劝薄。鴨肉性溫補,細嫩可口栈妆,營養(yǎng)豐富胁编,是上等滋補佳品。松崗人的臘鴨遠近聞名鳞尔。每年立冬前后嬉橙,選用 梧州 、 士媚 和 本地 等品種鴨寥假,用糙米喂肥市框,使之肉質(zhì)細嫩。

松崗臘鴨產(chǎn)于松崗糕韧、沙井拾给、福永和新安等鎮(zhèn),因松崗出產(chǎn)最佳而得名兔沃。外皮金黃油亮蒋得,鴨肉松疏細嫩,食之香氣四溢乒疏,是上等滋補佳品额衙,遠銷港澳及東亞等地。

   每年立冬前后善薪,選用 梧州 氛拜、 士媚 和 本地 等品種鴨,用糙米喂肥,使之肉質(zhì)細嫩子钾。約七天之后即贰,待天氣變冷之時殺鴨,洗凈用生鹽涂抹团弧,然后逐個疊放盆里疲籍,腌制一夜;隔日早晨以溫水輕洗幔瓮,放在驕陽下曬干谐浆,再敷之各種佐料存放