潮安茶葉

茶葉蚊霞，是潮安農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要組成部分胃琴。全縣擁有茶園2萬多畝，年產(chǎn)1.7多擔(dān)斑永，主要名茶有鳳凰水仙，有生長于海拔1200米高的烏崠山的鳳凰單叢 ，有大質(zhì)山麓石坪村的一線紅烏龍，有鐵鋪村的白中水仙虾脆，以及近年新興起種植的苦丁等。1986年國家商業(yè)部把當(dāng)時的潮州市（即現(xiàn)在的潮安縣）列為全國62個茶葉出口基地之一脂桂。 鳳凰水仙，產(chǎn)于鳳凰鎮(zhèn)蛆古，是中國有名的茶類之一港驶。鳳凰四面高山環(huán)抱內(nèi)鳳凰鳥髻、烏崠山舔伴、大質(zhì)山等幾座大山滨靴，海拔均在1100米以上，最高的鳳凰鳥髻達(dá)1497.8米溃柑。山高云霧多巴疾，日照時間短，晝夜溫差大（相差8至10攝氏度）稀境，土壤肥沃玲躯。這種得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，造就了產(chǎn)名茶的天然有利條件鳄乏。鳳凰水仙茶歷史悠久跷车，宋代被稱為 侍詔茶 ，也名 貢茶 。后人栽制朽缴，名為 宋種 善玫。歷經(jīng)幾百年傳播，已形成水仙茶的群體密强，遍布鳳凰山麓茅郎。樹齡一二百年的老茶樹隨處可見，其中有一株茶樹名叫 大葉香 或渤，俗稱 宋茶 系冗，樹高5.8米，樹冠寬7.3米劳坑，有5個分枝毕谴，平均枝粗34厘米，年創(chuàng)值一萬多元距芬。 鳳凰單叢霉尊，是從鳳凰水仙群體中挑選出來的優(yōu)異單株，經(jīng)過單株培育采制而成珍催。至1990年鳳凰烏崠山傳存的單叢茶樹約3000株督赡，目前已形成黃枝香、桂花香禾底、芝蘭香磷可、茉莉香、蜜蘭香据鼓、杏仁香荸刁、夜來香、米蘭香弦银、肉桂香等十大香型的鳳凰單叢系列态措，飲譽海內(nèi)外。1995年在長沙舉行的全國名茶評選會上宦衡，鳳凰單叢被評為32個名茶之一桑抱，并獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書和獎狀；1986年再次參加在福州舉行的有8個國家參加的紀(jì)念茶文化800周年展評會上尼荆，鳳凰單叢獲烏龍茶類優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎左腔。 鐵鋪白葉水仙，是從鳳凰水仙挑選培育出來的一個名優(yōu)產(chǎn)品捅儒，可以成片采摘液样、成片加工制造，質(zhì)量達(dá)到單叢級巧还，故稱群體白葉單叢蓄愁。1984年獲潮州市優(yōu)秀科技成果三等獎，1987年被評為廣東省優(yōu)質(zhì)茶。 一線紅烏龍撮抓，又稱石古烏龍妇斤，栽于鳳凰的石古坪村，在大質(zhì)山麓的特殊環(huán)境里生長丹拯，用精細(xì)的采制工藝制作而成站超。清代末年已遠(yuǎn)銷海外，成為茶葉出口的一項珍貴商品乖酬。1985年被評為全國16個優(yōu)質(zhì)名茶之一死相，獲中華人民共和國農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎和獎杯。